“que la pasión sea el motor que nos mueva,

Siempre la pasión por delante…”

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Muy contento porque estoy con Silvia Guedez desde Quito-Ecuador.

Alex Dalí Rizo: Silvia ¿lista pa’ la parrilla?

Silvia Guedez: ¡Lista! ¡Vamos!

Alex Dalí Rizo: Silvia Guedez es Venezolana, creadora y directora de Silvia Guedez Chocolatier en Quito. Egresada de La Ecole Chocolat de Canadá y Chocolatera aliada de República del Cacao. Luego de más de una década ejerciendo como Ingeniera petrolera, Silvia se dedicó a perfeccionar el arte de la chocolatería con la intención de realizar su sueño de emprender en el área y ahora con sus  Workshops de Chocolatería es fuente de inspiración y motivación para muchos seguidores y las nuevas generaciones de emprendedores chocolateros en América Latina.

¡Wow! Silvia ¡Bienvenida a Receta del Éxito! amiga, amplía un poquito esa introducción si quedó al por fuera y comparte con nosotros algo curioso de tu vida personal. 

Silvia Guedez: Bueno Alex, primero ¡muchísimas gracias! Por la invitación y un gran saludo a toda la Gente de Éxito. Bueno falto algo pequeñito nada más, nada más y nada menos que me reinvente por completo, soy ingeniero petrolero de profesión, toda la vida soñé con ser chef, trabajé por diez años en la industria petrolera y sin embargo de tener una carrera exitosa, no era feliz haciendo lo que hacía, entonces esa ventanita o esa oportunidad que se me presento de reinventarme no la desaproveche y aquí estoy cinco años después, con un negocio fundado en un país que no es mi país natal, un negocio exitoso y principalmente que hago algo que me hace feliz y eso es lo más importante.  

Alex Dalí Rizo: ¡Wow! Y eres paisana y eres guara de Barquisimeto. Silvia tenemos una gastronomía sabrosísima en Venezuela, tantos platos, tantas cosas, pero tú recuerdas ¿Cuál era el plato favorito cuando eras niña que preparaban en casa? ¿Cuál era?

Silvia Guedez: Bueno yo me iría más por los postres, por eso tengo esa vena y tengo la gastronomía, tengo la pastelería y tengo la chocolatería en mis venas, yo recuerdo que cuando llegaba a casa de mi abuela, de mi abuela Ángela, ella siempre horneaba pasteles y se sentía desde que uno entraba por la puerta, se sentía el olor divino de ese ponqué, de ese ponqué casero, de esos ponqué suavecitos y es un olor que lo recuerdo y lo siento en este mismo momento.   

Alex Dalí Rizo: ¡Qué sabroso!

Ahora si entremos en tu zona de éxito, en tu área de genio, de todo tu haber, de toda tu experiencia, lo que has hecho hasta ahora, tomar así una de tus virtudes y decir ¡esta es mi mayor fortaleza! ¿qué es lo tuyo Silvia?

Silvia Guedez: Lo mío es que soy demasiado perseverante, así no sepa mucho de algo ¡no me importa! ¡Voy con todo! Me preparo y simplemente pienso no lo que estoy pasando en el momento, no en ese momento donde las cosas no me salen bien, simplemente pienso y me digo a mi misma, tienes que echarle pichón, porque echándole pichón es la única manera de llegar a donde tú quieres llegar.      

Alex Dalí Rizo: Ahora fíjate de tener esa constancia, esa fuerza de voluntad y de seguir adelante, de verdad cuando llegan los momentos difíciles que obviamente toda nuestra Gente de Éxito, todos los emprendedores que nos escuchan en todo el mundo conocen de lo que estoy hablando es cuando vienen esos conflictos ¿cómo se logra eso? Siendo esa tu área de mayor fortaleza, podrías compartir un tip específico de ¿cómo mantenerse firmes aunque las cosas no estén como exactamente queremos?   

Silvia Guedez: Respirar profundo y siempre repetirse como mantra “esto también pasará” y pensar que la situación en la que tú te encuentras en este momento, así sea muy difícil no es la que va a definir tu futuro, tu futuro lo defines tú mismo a través de tus acciones.   

Alex Dalí Rizo: Ahora si, háblanos de tu emprendimiento, de ese modelo de negocios ¿en qué consiste ese modelo de negocios? Y ¿cómo generas ingresos hoy?

Silvia Guedez: Bueno yo cuando comencé con Silvia Guedez Chocolatier, mi propósito principal era elaborar chocolates premium, finos y distribuirlos a nivel nacional, ese fue el propósito principal de Silvia Guedez Chocolatier, sin embargo me di cuenta que en el camino me encantaba compartir parte de lo que estaba aprendiendo, me encantaba compartir tips no solo de técnica, sino también tips de emprendimientos, entonces de esta manera fui creando un nicho de emprendedores, de amas de casa que no se sentían feliz haciendo lo que hacían, que querían hacer algo más, personas que no estaban conformes con su trabajo y bueno todo esto me llevó de manera muy orgánica a dar clases, me preparé durante bastante tiempo, te estoy hablando alrededor de un año o más de un año para lanzar mis cursos presenciales, entonces esto fue de manera orgánica porque la gente quería que yo diera cursos no era algo que tenía determinado en un principio cuando yo empecé con el negocio y todo esto de clases presenciales a la par, también preparé toda una plataforma en la página web para dar clases online, asesorías personalizadas online, para preparar emprendedores en chocolatería.

Ahora tengo diferentes líneas de negocio, no solamente vendo chocolates aquí en la ciudad de Quito y a nivel nacional, sino que también doy Workshops presenciales y doy asesorías online a nivel mundial.      

Alex Dalí Rizo: Súper interesante, sobre todo ahora que estamos en la era del conocimiento y esa información para crear un negocio puede servirle a muchos de nuestros emprendedores, que quieran seguir tu línea que se sientan identificados con tu reinvención y quieran ahora también tener un negocio y seguir tus pasos buenísimo eso.

Ahora ¿cómo se te ocurrió esto? Puede ser relativo a esta historia o cualquier otra historia, pero cuéntanos un momento eureka, un momento de gran revelación, de ¡aja! ¡Wow! Por aquí es que me voy a ir, pero danos los detalles ¿dónde estabas? ¿Con quién estabas? ¿Te estabas tomando un cafecito? O ¿te estabas comiendo un postre de tus favoritos? Cuéntanos.   

Silvia Guedez: Mira una de las revelaciones fue cuando de la trasnacional donde trabajaba aquí en Quito, hubo una baja de los precios del crudo y mi línea prácticamente cerró, la línea de la trasnacional donde yo trabajaba y en ese momento que me despidieron, yo en vez de verlo como una derrota, fue algo que dije ¡no! Hasta aquí llegue, no me sentía conforme con lo que estaba haciendo y dije esto debe ser una señal, esta debe ser una señal y a lo mejor debe ser el momento de hacer lo que toda la vida he querido que es dedicarme a algo relacionado con la gastronomía, sin embargo lo del chocolate no lo encontró inmediatamente, no fue como soplar y hacer botellas, no fue al día siguiente que me despidieron y ya sabía que quería ser chocolatera, pase por un proceso de diferentes ideas de negocios, de prácticas. Yo sabía que era con la gastronomía, pero no sabía exactamente cuál era el producto, entonces hice varias prácticas con distintos tipos de productos y al final por asesoramiento de mi tío Ángel Guedez que es pastelero con cuarenta años de experiencia en Venezuela y es él que nos ha formado a varias personas de mi familia que hacer varios negocios de pastelería, él fue uno de los que me dijo… yo quería hacer un producto saludable y él me dijo; “Silvia ¿tú quieres tener un negocio exitoso o quieres salvar al mundo? Porque no te metes con lo del chocolate” y fue algo así como que en ese momento, mi tío me abrió los ojos y me dijo, mira mejor vete por este lado y menos mal que lo escuche, porque gracias a Dios encontré mi pasión.         

Alex Dalí Rizo: Fíjate como emprendedores sabemos que hay altos y bajos, no todo es color de rosa, hasta ahora cuál ha sido el reto más grande, la dificultad que has tenido como emprendedora hasta ahora ¿qué pasó?   

Silvia Guedez: Como emprendedora probablemente  haya sido el desconocimiento del área, porque yo no me formé en una escuela de cocina como la mayoría de las personas que trabajan en esto suele hacerlo ¿no? Pero me di cuenta que nada, lo principal en esto eran mis ganas, mis ganas de aprender y como te dije en un principio mi perseverancia, entonces quizás esto fue lo más difícil que tuve que aprender absolutamente todo desde cero ¡todo!    

Alex Dalí Rizo: ¡Verdad! Y por ejemplo de esa dificultad ¿Cuál crees que ha sido la mayor lección que te quedó de esa dificultad?

Silvia Guedez: Que no nos podemos dar por vencidos, porque en muchas ocasiones yo pudiese haber tirado la toalla y simplemente decir no, sigo metiendo currículo ¿no? que bastante formada estaba en ese mundo ¿no?  Y más bien sigo con lo mío, sigo con lo que yo sé hacer, cualquier otra persona en mi lugar hubiese querido tirar la toalla, pero mis ganas de salir adelante eran tan, pero tan fuertes y siguen siendo tan fuertes, que nada prefiero que el trabajo me cueste el doble, pero al final lograr lo que quiero ¿no?    

Alex Dalí Rizo: ¡Definitivo! Ahora fíjate, tienes varias líneas de negocio, varias formas de generar ingresos, das cursos, enseñas, eres chocolatera y me encantaría probar uno de esos chocolates, pero estamos lejos, tu estas allá en Quito y yo en Houston, pero te pregunto ¿Cuál ha sido el momento más sabroso? Lo más rico que te ha pasado como emprendedora hasta ahora, el mayor logro, el mayor reconocimiento, lo que sea que te haya sucedido, que te haya puesto tan contenta con esa sonrisa de oreja a oreja ¿qué pasó? Cuéntanos los detalles.    

Silvia Guedez: Probablemente fue cuando Republica del Cacao, Republica del Cacao es una marca internacional de chocolate, es premium y me invitaron a participar en el Pastry Argentina, que es uno de los congresos más reconocidos a nivel internacional en el mundo de la pastelería y la chocolatería y ahí participan los mejores chefs del mundo, entonces me invitaron, no como ponente, estaban unos chefs de altísimo nivel como ponente, pero primero la invitación para mí fue una gran sorpresa porque no me lo esperaba y fue súper gratificante de ir a Argentina, un país que adoro, donde hay gente y seguidores que quiero muchísimo y no solamente eso, sino el hecho de estar en el Pastry compartiendo con Luis Robledo, con Oriol Balaguer, con Paco Torrreblanca, que ¡Wow! Son unos genios, allí con ellos, cenando con ellos, comiendo con ellos, compartiendo, conversando, eso fue increíble para mí, fue algo muy surrealista ¿no? Es algo que jamás yo me hubiese imaginado y estando allí simplemente lo que pensaba que el límite nos lo ponemos nosotros mismos, simplemente eso.         

Alex Dalí Rizo: ¡Definitivamente! Mi Gente de Éxito, no tiene que estar perfectas las cosas, hay que dar el paso y se van ajustando el curso de nuestras acciones en el camino.

Pero ahora te pregunto Silvia te gusta el chocolate ¿verdad? Te gustan los postres sabrosos ¿también te gusta el picante?     

Silvia Guedez: Poquito jajaja…

Alex Dalí Rizo: ¡Poquito! ¿A qué le pones picante?

Silvia Guedez: A los tacos jajaja…

Alex Dalí Rizo: A los tacos, bueno ¡qué bien! Porque ahora viene ¡La Ronda picosa!

Silvia usualmente como emprendedores queremos hacerlo todo nosotros mismos, pero sabemos que eso no funciona ¿verdad? Es un enemigo de los negocios sobre todo cuando queremos que todo crezca, ya conocemos tu mayor fortaleza como emprendedora ¿tú podrías identificar tu mayor debilidad como emprendedora?   

Silvia Guedez: Bueno como todos tengo debilidades ¿no? Pero hay parte del negocio que no me gusta mucho, no me gusta la limpieza, a veces digo que no nací para esto, pero hay veces que toca hacerlo, pero no me gusta esa parte.  

Alex Dalí Rizo: ¿Una persona que admires? Y ¿Por qué?

Silvia Guedez: Bueno una mujer que me fascina porque también es una mujer que se reinventó por completo que es Camila Canabal, que es paisana también de Barquisimeto de hecho y se reinventó por completo, ella trabajaba en la televisión, ella era figura pública de RCTV yo no sé si recuerdas y se reinventó ahora está en Miami, tiene una tienda de ropa pero es influencers, es súper conocida y se reinventó por completo y es un modelo a seguir. 

Alex Dalí Rizo: ¡Qué bien! ¿Una aplicación Silvia, de tus favoritas que uses en tu computadora o en tu celular y que te ayude en tu negocio que quieras recomendar a Gente de Éxito?

Silvia Guedez: Mira yo soy demasiado vieja escuela, yo uso Excel para todo.  

Alex Dalí Rizo: ¡Excel! ¡Buenísima esa herramienta!

Silvia Guedez: Para todo, yo me organizo en  Excel y por ahí organizo todo lo que tengo que hacer y todo lo de mi negocio.

Alex Dalí Rizo: ¿Tu siguiente gran paso? ¿Qué es eso que te quita el sueño por las noches?

Silvia Guedez: Bueno esto va a salir después, pero comencé a escribir un ebook, pero no cualquier ebook, un ebook súper completo para todos los emprendedores donde no solo voy hablar de chocolate sino full, full de emprendimiento.   

Alex Dalí Rizo: Como emprendedora ¿Cuál es el mejor consejo que has recibido hasta hoy?

Silvia Guedez: Yo pienso que mientras más das, más compartes lo que sabes, más lejos puedes llegar.  

Alex Dalí Rizo: Tu hábito de oro Silvia ¿Cuál es ese hábito que te ha ayudado a lograr tantas cosas?

Silvia Guedez: Concentrarme en lo que tengo que hacer en el momento y luego que termino una tarea avanzó a la siguiente y lo otro es que priorizo todo, me muevo en torno a mis prioridades.   

Alex Dalí Rizo: ¿Un libro que te haya impactado y que quieras recomendar a Gente de Éxito?

Silvia Guedez: Bueno puede ser un libro que estoy leyendo que me encanta, que es find your why de Simon Sinek, me fascina ese libro. 

Alex Dalí Rizo: Encuentra tú por qué de Simon Sinek ¡buenísimo! ¡Buenísimo! Yo no sé si te gusta consumir los libros también en formato de audio libro o solamente en formato físico.  

Silvia Guedez: También en audiolibro jajaja…

Alex Dalí Rizo: ¿Verdad?

Silvia Guedez: Si, sí.

Alex Dalí Rizo: Bueno tú al igual que Mi Gente de Éxito, les encanta consumir el contenido valioso y la información en formato de audio, como los podcast, los audios libros y por eso me uní a Audible, así que si no los has hecho Silvia y Mi Gente de Éxito, puedes tener el primer audio libro de tu preferencia totalmente ¡Gratis! Visitando www.recetadelexito.com/audiolibro entras allí y buscas find your why de Simon Sinek o cualquier libro de tu gusto o tu preferencia y va a ser totalmente ¡gratis! El primer audiolibro en www.recetadelexito.com/audiolibro

Silvia, llegamos al plato fuerte de esta comelona, esta es tu Receta del Éxito, fíjate dice así; somos el producto de todo lo que hemos vivido, todo lo que hemos hecho en nuestra vida, imagina estar en los zapatos de una de estas personas que forman el ochenta y cinco porciento de la población que ¡odia! Su trabajo, todos los días, cada día que va camino al trabajo tienen ese conflicto mental porque un tercio de su vida, están haciendo algo que no disfrutan, pero hoy te escuchan hablando con ¡el chispiao vale! en Receta del Éxito, con esa pasión que cuentas tu historia, lo que has hecho, tu reinvención y dicen ahora si lo voy hacer.

Te pregunto, si se va todo Silvia, pero te queda la experiencia y el conocimiento que tienes hoy, podrías enumerar los pasos claros, prácticos y específicos ¿qué harías en los próximos treinta días si Silvia Guedez empieza desde cero hoy?   

Silvia Guedez: ¡Claro Alex!

Lo primero que haría sería crear un Canvas que es un mapa de ruta para llevar a cabo un emprendimiento.

Luego definiría un plan de preparación escogiendo los entrenamientos específicos que me ayuden a desarrollarme en mi área.

A la par de todo esto buscaría una entrada de dinero alterna, buscaría tener un empleo que me garantice tener un quince y un último mientras saco adelante mi emprendimiento.     

Alex Dalí Rizo: Mi Gente de Éxito, ahí está la receta completa de Silvia Guedez, Silvia estoy seguro que mucha gente va a querer continuar esta conversación contigo, saber lo que haces, de esos chocolates, de esa formación que tienes hasta ahora con las mujeres emprendedoras, con ese libro que estás escribiendo y todas esas cosas ¿Cuál es la mejor forma de conectar contigo? Luego una frase de éxito y nos despedimos.    

Silvia Guedez: Bueno pueden conectarse conmigo a través de mi página web www.silviaguedez.com también en mis redes sociales como @Silviagudezchocolatier en Instagram.

Alex Dalí Rizo: ¿Y tú frase de éxito?

Silvia Guedez: Mi frase de éxito puede ser que la pasión sea el motor que nos mueva, siempre la pasión por delante.  

Alex Dalí Rizo: Silvia, mi querida paisana, quiero darte las gracias formalmente por tu tiempo, por estar acá por contarnos por darnos un pedacito de ti de lo que estás haciendo en Quito y en el mundo ahora con el emprendimiento, de verdad que lo aprecio muchísimo, que no sea la última será hasta la próxima.     

Silvia Guedez: ¡Gracias Alex! ¡Gracias por la invitación! Te mando un abrazo.

Alex Dalí Rizo: ¡Claro que sí!

Mi Gente de Éxito ¡gracias! Por acompañarnos hoy visita www.recetadelexito.com para todos los enlaces que compartió Silvia Guedez en el día de hoy, su libro, su recomendación, su Receta del Éxito, todas esas herramientas que compartió, obviamente herramientas de emprendimiento, entrenamientos ¡gratis! Y mucho más, vas a www.recetadelexito.com y arriba en la barra de búsqueda escribe Silvia Guedez y vas a conseguir toda la información para contactar a Silvia, sus redes, su página, todo lo que conversamos en el día de hoy.

Mi Gente de Éxito será hasta mañana les habló Alex Dalí Rizo ¡el chispiao vale!

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