…Cuando entras a una rutina de que haces

algo por hacerlo porque es lo que te tocó hacer

y que no lo estás disfrutando, entonces la

creatividad siempre se apaga…

¡Bienvenidos a Receta del Éxito! Entrevistas inspiradoras a los más exitosos emprendedores los siete días y con ustedes su anfitrión Alex Dalí Rizo ¡El Chispiao vale!

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Muy contento porque estoy con Laura Leal desde México.

Alex Dalí Rizo: Laura ¿Lista pa’ la parrilla?

Laura Leal: ¡Lista!

Alex Dalí Rizo: Qué bueno. Laura Leal es dueña principal y co-fundadora de BonMot Ice Cream, una marca que se dedica a la producción de helados veganos, todos sus helados son libres de lácteos hechos con ingredientes naturales de altísima calidad y frescos como miel de agave de Jalisco, leche de coco de Colima, chocolate de Chiapas, y luego son totalmente hechos a mano con amor en Monterrey. Laura bienvenida  a Receta Del Éxito amiga, amplía un poquito esa presentación si quedó algo por fuera y comparte con nosotros algo curioso, algo que la mayoría de la gente no sepa de ti, de la persona, de tu vida personal.

Laura Leal: Hola Alex, buenos días, pues así es, bueno BonMot son los helados que estamos creando, ya tenemos tres años, bueno un poco más de tres años en el mercado, con esta nueva marca hace un año, es una marca 100% mexicana y tenemos como lema Mexicam Goodness, y pues a lo mejor algo que no saben de mí ¿Qué será? Me gusta hacer hiking, entonces todos los días salgo a hacer hiking y hago nieves.

Alex Dalí Rizo: Qué bueno. Esto de “hago nieves” ¿Es qué? ¿Cuáles son esas nieves a las que te refieres exactamente?

Laura Leal: Bueno nosotros le decimos nieve aquí en Monterrey al helado.

Alex Dalí Rizo: Al helado.

Laura Leal: Entonces sí, como en partes diferentes de México le llaman nieve o helado y entonces aquí en Monterrey lo conocemos comúnmente como nieve.

Alex Dalí Rizo: Oye qué bien. ¿Laura tú recuerdas algún plato favorito que preparaban en casa cuando eras niña? ¿Cuál era ese plato que te encantaba?

Laura Leal: Sí, la paella. Todos los diciembre tenemos por tradición hacer un día antes de navidad, bueno aquí celebramos el 24 de diciembre, cuando nos juntamos en familia el 23 de diciembre cumple años mi abuelita por el lado de mi mamá, entonces siempre nos reunimos en familia y cocinamos la paella todos juntos.

Alex Dalí Rizo: ¿Y cómo es la paella? ¿Es la paella esta de mariscos, como un arroz a la marinera o es otra paella?

Laura Leal: Sí, es el platillo típico español, lo hacemos en una paella, así se llama al sartén grande redondo que es como planito como un poquito alto de los lados y ya lleva el arroz, lleva azafrán que es lo que le da color, le da también sabor a la paella, vino blanco, caldo de pollo y le ponemos mariscos de los que encontremos. A veces le ponemos… bueno camarones siempre lleva, almejas también y le puedes poner chorizo español, hay gente que le pone costillita de puerco, piernas de pollo ¿Qué más le ponemos? Aceitunas, un poquito de cebolla y pimiento rojo para decorar y pimiento verde.

Alex Dalí Rizo: ¡Wow! ¡Qué rico! Tú sabes que de nuestros emprendedores, eres la primera que dice que ese era el plato que extrañaba de cuando era niña, la paella, y la paella es uno de mis platos favoritos, y créeme que he entrevistado varios de nuestros emprendedores desde allá desde España con toda esa comida sabrosa. A mí me encanta la paella ¡Qué bueno! ¡Qué bueno! Ahora sí, entremos Laura en tu zona de genio, tu área de éxito ¿Tú podrías identificar y decir cuál es tu mayor fortaleza? ¿Cuál es tu fuerte? ¿Qué es lo tuyo?

Laura Leal: Sí, sabes que me tardé como que en descubrirlo, o sea como que siempre supe, pero no lo tenía tan claro y mi mayor fortaleza es la creatividad, o sea el crear, el hacer cosas nuevas, siempre estar pensando en qué más, andar investigando y estar estudiando. Entonces, mi fortaleza es eso, la creatividad.

Alex Dalí Rizo: Bueno, siendo ese tu fuerte Laura, importantísimo porque ahora se están creando tantos negocios en línea, tantas ideas, fíjate, yo estaba acá viendo tu página web BonMot, y todos estos helados súper sabrosos que se ven acá, yo en particular a mí me encantan los helados, ahora busco unos específicos para el plan keto ¿no? Porque yo estoy en la dieta keto, no sé si tú tienes una de éstas opciones,

Laura Leal: Sí.

Alex Dalí Rizo: Pero buenísima esta idea que tienes. Mi pregunta es ya que eres muy creativa y ese es tu fuerte ¿Podrías compartir un tip accionable práctico que gente de Éxito pudiera llevarse hoy de Laura Leal? ¿Cómo ser creativo en los negocios? ¿Cómo se logra? Un tip específico tuyo.

Laura Leal: Para mí lo más importante es hacer lo que te gusta, o sea porque si estás contento con tu trabajo te despiertas todos los días con ganas, con ánimo y como con esa motivación de estar haciendo cosas nuevas, entonces cuando entras a una rutina de que haces algo por hacerlo porque es lo que te tocó hacer y que no lo estás disfrutando, entonces, la creatividad siempre se apaga. Éste sería mi tip: Buscar que es lo que realmente te apasiona, lo que disfrutas hacer todos los días que no te aburre, que no te cansa y en eso estoy segura que sea lo que sea, porque hay miles de cosas que puedes hacer, o sea en ese tema en específico, puedes hacer, crear muchísimas cosas pues que no existen y estar haciendo cosas a lo mejor un poquito diferente de lo que ya existe, pero siempre puedes crear cosas nuevas.

Alex Dalí Rizo: Definitivamente, que esté alineado con tu pasión, con lo que te gusta hacer. Buenísimo ese tip, Laura. Ahora háblanos un poquito de tu modelo de negocio ¿En qué consiste y cómo generas ingresos hoy?

Laura Leal: Yo… este negocio, como te platicaba ahorita lo inicié hace tres o cuatro años, empecé con los helados veganos hechos con leche de coco endulzados con miel de agave y siempre tratando de utilizar los ingredientes naturales y luego ya fuimos cambiando las recetas de acuerdo a lo que el cliente nos está pidiendo cada día. Yo empecé este negocio por mi cuenta y luego ya como en una carne asada, aquí utilizamos mucho este tipo de reuniones que son los fines de semana con los amigos, estaba yo en casa de una amiga y estaba comentando, la verdad es que el negocio siempre es bien difícil cuando tú estás solo al frente de un negocio y que haces todo. Entonces yo hacía las recetas, yo hacía, o sea yo creaba el producto, luego yo hacía la nieve. Si tenía un poco de gente, pero yo empezando tenía poca gente que me ayudaba, pero también hacía labor de ventas, administraba, entonces ya era demasiado trabajo y pues tú sabes que es difícil empezar un negocio y que empieces a generar para vivir de eso no. Entonces, pensé en una amiga que tiene mucha experiencia en la mercadotecnia, o sea le estaba platicando acerca del negocio y ya ahí fue cuando nos… surgió la idea de asociarnos, ella y su esposo y creamos esta nueva marca que se llama BonMot.

Ahorita el negocio, bueno nuestros helados los pueden conseguir en más de 50 puntos de ventas que son de supermercados a nivel nacional. Estamos en Monterrey, en Querétaros, León, Guadalajara, Ciudad de México, también estamos en tiendas pequeñas como de Ciudad Juárez, de Chihuahua, estamos en el Chivi, estamos en Soriana, en Alsuper, Fresh Marquet, que son las tiendas principales de autoservicio aquí en México, y nos están pidiendo muchísimo para hoteles también, para restaurantes y ya ahorita pues ya, ya se convirtió en una empresa ya formada que tiene ya sus departamentos de ventas, de mercadotecnia que es muy importante ahorita que el producto tenga una buena imagen ¿no?

Alex Dalí Rizo: O sea que, la producción está donde resides ¿Verdad? Y los distribuyes a distintos retailers o estas tiendas, hipermercados para que lo vendan, ese es el modelo de este negocio, de ahí es que generas el ingreso ¿Correcto?

Laura Leal: Así es.

Alex Dalí Rizo: Ojalá que pronto estés aquí también en Houston con estos productos para probar esos helados tan sabrosos, aquí hace calor.

Laura Leal: Sí, es la idea, estamos trabajando en eso. Es la idea, nos encantaría vender en Estados Unidos y la verdad es que nos lo pide mucha gente.

Alex Dalí Rizo: Lástima que no los puedes enviar por correo porque se derrite de allá acá si no te diría envíame uno de esos helados para probarlos acá. Jajaja…

Laura Leal: Sí yo sé, ése es el problema del helado, que no se puede mandar así por paquetería de 24 horas. Un día para otro.

Alex Dalí Rizo: Definitivamente. Ahora la pregunta acá, ya que eres una mujer súper creativa, una emprendedora con todo en esa dirección ¿Cómo se te ocurrió esto? O sea cuéntanos ese eureka.

Laura Leal: Pues fíjate que fue algo bien curioso, salió porque yo soy chef, soy licenciada en ciencias de la gastronomía y antes de tener la empresa de los helados, yo tenía una escuela de gastronomía, duré 10 años con la escuela y ofrecía las carreras técnicas de las artes culinarias y repostería y panadería, entonces, por lo mismo siempre me tenía que estar actualizando en los temas de la gastronomía, tomar cursos, me voy siempre a New York o a los Ángeles a tomar esos cursos para estar siempre pues al día ¿no?

Entonces había un curso de helados, tú sabes que los cursos pues a veces son muy caros, había un curso de helados y ya lo había visto de hace tiempo yo decía “no para qué tomar un curso de helados, o sea que voy hacer con los helados, como que no…”. Ese es un tema que en una escuela, en una licenciatura no enseñas, o no aprendes si vas a la escuela, entonces hasta que un día dije “ay bueno voy a ir, pero si voy pues tengo que hacer algo con ese curso que voy aprender”. Entonces, tomé el curso y vi también que había mucha gente aquí en… bueno al menos aquí en Monterrey ya empezaba toda la onda de… o sea de los alimentos saludables que sean gluten free, que no tengan azúcar, y entonces se nos ocurrió… bueno a mí, y en ese entonces estaba con mi mamá y mi hermana y se nos ocurrió hacer este tipo de helados que en un principio los creamos pensando solamente en la gente que cuidaba su salud, pero ya una vez que abrimos las puertas de nuestra primera heladería, vimos que el mercado es demasiado amplio y no nada más le interesa consumirlo a la gente que se cuida en temas de salud y cuida el peso, sino también hay niños que tienen autismo, o tienen hiperactividad entonces los doctores les restringen el consumo de lácteos, de gluten y de azúcar refinada, y ahí fue cuando nos abrió la mente y dijimos “¡Wow! No es nada más para…”. Nosotros habíamos pensado como que era un mercado demasiado pequeño y hay demasiado mercado y también ya empezaba a llegar gente… “no yo tengo 10 años sin comer helado porque soy intolerante a la lactosa y si yo me como una cucharada de helado me va súper mal y llego a caer al hospital”.

Alex Dalí Rizo: ¡Wow!

Laura Leal: Y ya fue cuando ahí dije, dijimos “no, hay demasiado potencial para explotar este negocio”.

Alex Dalí Rizo: Ahora fíjate te cambió la vida porque pasaste de un aula, de un salón de clases, enseñando todo esto que sabes sobre la gastronomía, a pasar a fabricar un producto, a distribuirlo con su departamento de marketing y todo esto. Se siente diferente ahora ¿no?

Laura Leal: Sí, pues es totalmente diferente el negocio que tenía antes al que tengo ahorita, claro que hacer este cambio sí me tomó mucho trabajo, o sea fue difícil para mí porque…  pues fue también un negocio al que le dediqué mucho tiempo, mucho esfuerzo y estar ahí todo el día y hacer que creciera porque en su momento creció y llegamos a tener como 150 alumnos al mismo tiempo, entonces… pero sí era muy pesado… y bueno yo creo que pues en la vida hay etapas ¿no? Ese fue mi primer negocio, lo empecé a los 23 años, no tenía experiencia la verdad cuando lo abrí y aprendí demasiado, o sea en ese primer negocio aprendí cómo administrar, a saber administrar un negocio, a saber hasta donde puedes agarrar dinero para ti, y hasta o sea lo que debes de dejar y siempre estar reinvirtiendo en el negocio eso fue como que… haber abierto una escuela fue la escuela para mí para ser emprendedora y a perder el miedo, a también saber que tú eres capaz, de las metas que te pones siempre las puedes cumplir y no subestimarte y autosabotearte y sentirte menos, o sea tú… o sea todo el mundo es capaz de lograr sus metas y de ser emprendedores.

Alex Dalí Rizo: Si lo pensaste es posible, definitivamente. Ahora, en esto del emprendimiento, porque claro hoy en día tienes todo este éxito está en expansión, está creciendo, pero sé que en esa trayectoria, como lo dijiste, trabajaste mucho, le pusiste mucho esfuerzo ¿Cuál fue el tropiezo más difícil que tú recuerdes que has tenido ahora como emprendedora? ¿Qué sucedió? Cuéntanos esa historia para vivirla contigo nuevamente.

Laura Leal: Yo creo que bueno fue el haber cerrado mi primer negocio, o sea no es como fue … bueno tal vez si fue un tropiezo, lo cerré porque mira también además fue un momento en el que aquí en México se puso la carrera de gastronomía como de moda y fue un boom. Yo decidí abrir este negocio porque mi pasión es la cocina, desde niña siempre me ha encantado cocinar, pero también siempre jugué a ser la maestra de la escuela entonces, cuando crecí dije a ver que quiero ser de grande, y yo bueno me encanta cocinar, pero también me encanta dar clases y lo combiné. Entonces, por eso empecé en mi casa dando clases de cocina y ahí fue cuando dije “ay bueno voy a poner un localito para ya rentar un local y hacer como un negocio en forma” y ahí fue convirtiéndose ya en una escuela que estaba avalada por la Secretaría de Educación Pública y todo, pero el tropiezo más grande fue… pues tal vez no me rendí, pero a los 10 años de que tenía ya con la escuela dije “no, como que esto ya no me está gustando”, entonces la verdad es que sí le dejé de echar ganas por pensar en que… pues ya no era para mí, o sea como que todo el mundo tiene sus ups and downs y ahí entré en down y me dejé llevar y bueno dije “bueno ya no lo quiero mejor cierro la escuela” la traspasé y empiezo con algo nuevo.

Alex Dalí Rizo: Exacto ¿Y cuál qué crees tú que sería la mayor lección de eso que te pasó allí?

Laura Leal: No rendirse. He aprendido que no rendirse y tratar de siempre hay que tener inteligencia emocional y no dejarse llevar por los sentimientos. Hay que separar muy bien el trabajo y tu labor profesional de tu vida personal y de tus sentimientos, entonces… no dejarte hundir.

Alex Dalí Rizo: No dejarte hundir.

Laura Leal: Sí, no dejar hundirte, siempre estar como animándote y pensar positivamente y obviamente siempre va haber tropiezos y va haber barreras que hay que estar superando, pero si hay que saber balancear bien nuestra vida.

Alex Dalí Rizo: Definitivamente. Ahora vámonos para el otro lado de este comedor Laura, hablando de lo que te gusta a ti, que es la gastronomía ¿Verdad? Vámonos al otro lado del comedor y cuéntame ¿Cuál es el momento más sabroso que has tenido como emprendedora, el mayor logro, la mayor alegría? ¿Qué sucedió? Vivamos nuevamente eso ¿Qué pasó?

Laura Leal: Mira, todavía no llego a la meta que yo quiero llegar, sigo trabajando después de ya pues 13 años que le llevo dedicando o 14 años que llevo dedicándome al mundo de la gastronomía y estar emprendiendo negocios, aún no llego a la meta a la que yo quisiera estar, pero ya lo veo, o sea ya veo que ahí viene, pero el mayor logro es que yo siempre le he estado echando ganas, soy una persona trabajadora, me considero una persona trabajadora, de metas y la gente lo ve, entonces me encanta cuando mucha gente se me acerca, porque me pasa muy seguido “¡oye Laura quiero poner un negocio contigo ¿Qué ponemos? Me encantaría que nos asociáramos para abrir algo”. Y eso quiere decir mucho, o sea quiere decir que lo que estoy haciendo lo estoy haciendo bien. Aunque todavía no llego a la meta la gente de mi alrededor se da cuenta de que hago las cosas bien y las hago con amor y con dedicación y esfuerzo.

Alex Dalí Rizo: ¿Laura, a ti te gusta el picante?

Laura Leal: Sí.

Alex Dalí Rizo: ¿A qué le pones picante?

Laura Leal: Pues casi a todo. Bueno, antes le ponía más a todo, pero los tacos definitivamente no le puede faltar picante y bueno aquí comemos todo en tacos entonces…

Alex Dalí Rizo: Todo lleva picante. Jajaja…

Laura Leal: A todo. Entonces, sí. Jajaja…

Alex Dalí Rizo: Bueno pues vamos a ver qué tal te va en ¡La Ronda Picosa! Usualmente como emprendedores queremos hacerlo todo nosotros mismos y sé que te ha pasado a ti, pero sabemos que eso no funciona, ya conocemos tu mayor fortaleza ¿Podrías identificar cuál es tu mayor debilidad como emprendedora hasta ahora?

Laura Leal: Sí, mi mayor debilidad como emprendedora es darle seguimiento a las cosas, o sea todo lo que tenga que ver con estar en la computadora así de que modificando cosas, alimentando un sistema o por ejemplo la administración de un negocio que tienes que ser muy cuidadoso y muy disciplinada, esa si es mi mayor debilidad.

Alex Dalí Rizo: ¿Una persona que admires y por qué?

Laura Leal: La verdad es que esa es una pregunta difícil para mí porque hasta yo me la hago de que a quién admiro y la verdad no tengo a alguien así de que admire, pero me encanta escuchar a un pastor todos los días en las mañanas lo escucho, se llama Erwin Mcmanus, que tiene muy buenos consejos de vida y eso es lo que me da… me motiva diariamente.

Alex Dalí Rizo: Una aplicación en tu teléfono o en tu computadora que quisieras recomendar a gente de Éxito para sus emprendimientos, para que lo ayude a ser más efectivo ¿Cuál es?

Laura Leal: Soy cero tecnología, yo uso Instagram para inspirarme en nuevas ideas.

Alex Dalí Rizo: ¿Cuál es tu siguiente gran paso, Laura? ¿Qué es eso que te quita el sueño por las noches?

Laura Leal: Mi siguiente gran paso pues es crear una empresa que ayude a otras, porque sé que muchas personas que no tienen mucha creatividad, pero tienen los recursos para hacer un negocio y pues quisiera crear una empresa que sea como darle forma a negocios o … dar sí como un laboratorio de ideas.

Alex Dalí Rizo: ¿Recuerdas cuál fue tu primer emprendimiento?

Laura Leal: La escuela de cocina.

Alex Dalí Rizo: ¿Cuál dirías es el mejor consejo que has recibido como emprendedora hasta ahora?

Laura Leal: ¡No te rindas! A veces tú piensas que ya llegaste hasta donde pudiste pero te faltaba poquititito más para llegar a la meta, pero a veces nos rendimos antes de tiempo.

Alex Dalí Rizo: Definitivamente. Mi gente sé de muchas personas, mucha gente que se rinde justo cuando falta una cuadra, un bloque, una calle, justo como que no lo ven todavía y estaban tan cerca. Así que ese dato es importantísimo Laura ¡No te rindas! ¿Podrías identificar cuál es el hábito de oro que tienes? El hábito que más te ha ayudado a avanzar y a lograr cosas concretas, Laura.

Laura Leal: La disciplina en mi vida. Levantarme temprano, salir a hacer ejercicios, escuchar alguna… bueno yo todas las mañanas escucho una prédica y eso me ayuda a ver las cosas diferentes y tener inteligencia emocional.

Alex Dalí Rizo: Buenísimo. Y temprano ¿Qué hora es temprano? ¿A qué hora te levantas?

Laura Leal: Seis de la mañana.

Alex Dalí Rizo: Seis de la mañana ¿Un libro Laura que te haya impactado y que quieras recomendar?

Laura Leal: Sí, La Última Flecha de Erwin Mcmanus y habla exactamente sobre… cómo… o sea yo soy cristiana, entonces me gustan ese tipo de libros y dice no te rindas porque Dios nunca te va decir lo intentaste demasiado, o sea nunca te va a reclamar porque lo intentaste demasiado, pero sí te puede llegar a decir “¿Pero por qué no lo intentaste más?

Alex Dalí Rizo: Definitivamente ¿Y tú consumes libros como ese o cualquier otro libro en el formato de audio también o solamente físico leyéndolo?

Laura Leal: Me gusta más el físico.

Alex Dalí Rizo: Te gusta más el físico. Mi Gente de Éxito ya sea la versión física o si prefieres o también quieres la versión de audiolibro porque sé que mucha gente le encanta, a Gente de Éxito le encanta consumir este tipo de contenidos como los podcast y libros en formato de audio, por eso me uní a Audible, de manera que si no lo has hecho todavía, puedes tener tu primer audiolibro totalmente gratis. El que mencionó Laura o cualquiera de los libros de tu preferencia que esté disponible en Audible. Simplemente vas a www.recetadelexito.com/audiolibro y puedes tener tu primer audiolibro gratis.

Laura, llegamos al plato fuerte de esta comelona, esta es tú Receta del Éxito y esta es la parte que todos nuestros emprendedores y nuestra Gente de Éxito va a visitar para seguir tu receta, porque se siente identificada con tu historia. Fíjate dice así: somos el producto de todo lo que hemos hecho y de todo lo que hemos vivido en nuestra existencia, por un momento quítate el traje de Laura Leal y ponte en los zapatos de una de estas personas, que seguramente conoces a muchas, que conforman el ochenta y cinco por ciento de la población que odia su trabajo. Mencionabas al principio que tienes que hacer algo que te guste que sea su pasión ¿Verdad? Entonces, te pregunto, si se va todo y queda la experiencia y el conocimiento que tienes hoy ¿Podrías enumerar los pasos claros, específicos y prácticos que harías en los próximos treinta días si tuvieses que empezar desde cero hoy?

Laura Leal: Sí. Pues sería, haz lo que te gusta, no te desanimes, cree en ti y lo más importante es que a veces el fin de algo, solo es el comienzo de algo grande.

Alex Dalí Rizo: Mi Gente de Éxito, ahí está la receta completa clara, práctica, accionable de Laura Leal. Laura ¿Cuál es la mejor forma de conectar contigo? Sé que Gente de Éxito va a querer saber más de ti, de tus helados obviamente, de tu recorrido, de tu jornada como emprendedora ¿Cuál es la mejor forma de conectar contigo? Luego una frase de éxito y nos despedimos.

Laura Leal: Nos pueden encontrar en Instagram o en Facebook como BonMot Ice Cream y mi red personal es @Laura_lealp en Instagram. Una frase de éxito es: ¡Tú puedes! Si crees en ti, tú puedes llegar a la meta que tú quieras.

Alex Dalí Rizo: Laura, quiero darte las gracias formalmente por estar acá, por compartir tu historia, todos esos detalles porque fíjate normalmente vemos en las redes solamente la parte que brilla ¿Verdad? Pero la verdad es que detrás del emprendedor hay mucho más, está ese detrás de cámaras de las cosas que realmente suceden y donde está el mayor contenido, la mayor sustancia del aprendizaje para toda nuestra Gente de Éxito, lo aprecio muchísimo y bueno que no sea la última, será hasta la próxima.

Laura Leal: Gracias. Hasta la próxima, Alex.

Alex Dalí Rizo: Claro que sí. Mi Gente de Éxito, gracias por acompañarnos hoy y ya sabes puedes buscar a Laura Leal y a BonMot en todas las redes que van a estar listadas en las notas de este episodio tal como las mencionó ella y muchos datos más para continuar con la información que nos proveyó Laura Leal. Simplemente visita www.recetadelexito.com y arriba en la barra de búsqueda escribe Laura Leal. Tendrás toda esta información, la entrevista, el audio, la transcripción, sus redes, sus páginas, todo lo que está haciendo, así que lo puedes conseguir allí entrenamientos gratis y mucho más. Será hasta mañana, les habló, Alex Dalí Rizo ¡El Chispiao vale!

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