…Llegamos a facturar el año pasado

cuatro millones de dólares. Teníamos una

proyección muy buena para este año, pero

bueno pre COVID, ya después de esta crisis esas

proyecciones un poco cambian y no quebrarnos

ya es ganancia como lo estamos viendo…

¡Bienvenidos a Receta del Éxito! Entrevistas inspiradoras a los más exitosos emprendedores los siete días y con ustedes su anfitrión Alex Dalí Rizo ¡El Chispiao vale!

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Muy contento porque estoy con Isabella Fernández desde Bogotá, Colombia

Alex Dalí Rizo: Isabella ¿Lista pa’ la parrilla?

Isabella Fernández: ¡Lista! Claro que sí.

Alex Dalí Rizo: Qué bueno. Isabella Fernández es co-fundadora y COO de Poke Colombia. Poke abre sus puertas en Agosto del 2016 y al poco tiempo logra posicionarse como la primera cadena de restaurantes Healthy Fast Casual en Colombia. Anhelando ser la generación del cambio, Poke busca promover una cultura de alimentación consciente siendo sostenible con el medio ambiente y generando impacto social. La frescura de sus ingredientes sin aditivos, colorantes y preservantes, es un sello distintivo que hace resaltar su más alta calidad en cada plato ¡Wow! Isabella, bienvenida a Receta Del Éxito. Amplía un poquito esa presentación si quedó algo por fuera y comparte con nosotros algo diferente que la mayoría de la gente no sepa de Isabella.

Isabella Fernández: Bueno mil gracias, en verdad no lo pudiste haber dicho mejor, la introducción estuvo muy buena te cuento un poquito. Bueno, Poke nace hace cuatro años como la primera cadena de comida saludable dentro del segmento Fast Casual en Colombia, hoy en día con dieciséis puntos de ventas, ciento setenta empleados, un negocio que fundamos mi esposo Camilo y yo cuando éramos apenas novios, la inversión inicial cuarenta mil dólares y en cuestión de tres años, llegamos a facturar el año pasado cuatro millones de dólares. Teníamos una proyección muy buena para este año, pero bueno pre COVID, ya después de esta crisis esas proyecciones un poco cambian y no quebrarnos ya es ganancia como lo estamos viendo. Bueno, pero mi vida dio muchas vueltas antes de llegar aquí. Yo crecí en Venezuela y en el 2002 mi familia decide emigrar a Estados Unidos, donde termino el colegio y la universidad, y bueno luego yo en la universidad estudié fashion merchandising se llama mi carrera o comercio de modas y cuando me gradué en la universidad viajo a Nueva York con la intención de buscar allá trabajo, pues empezar mi vida profesional y después de un par de pasantías allá en Nueva York efectivamente me hacen una oferta laboral para trabajar en un start up de moda y bueno yo estaba súper emocionada, cuando le cuento a mi padre, llamo a mi papá y a mi mamá contándoles muy emocionada sobre esta oferta laboral que me habían hecho y mi padre me pregunta “¿Y bueno, cuánto te van a pagar? ¿Cómo es la oferta?” Y pues, cuando le cuento un poco mi padre me dice un poco, me hace caer en cuenta de que esa oferta pues para una ciudad como Nueva york no iba a ser posible ni siquiera cubrir algo por fuera de mi arriendo, entonces bueno en ese momento coincide con un viaje o no con un viaje, ellos tenían pensado venirse a Colombia a vivir ya después de diez años de haber estado en Estados Unidos, y mi padre me invita a un viaje a Colombia a conocer y con la intención de que yo también me emprendiera camino aquí y pues yo lo acompañé en ese viaje. Los primeros años aquí en Colombia me dediqué al mundo de la confección y el mundo textil.

Alex Dalí Rizo: Ahora ¿Por qué Colombia? ¿Tienes familia en Colombia? ¿Por qué Colombia específicamente? Sabemos que Venezuela no estaba en condiciones pero ¿Por qué Colombia?  

Isabella Fernández: Precisamente porque bueno Venezuela no estaba en condiciones y ya mi padre digamos, mi familia se había mudado ellos muy jóvenes, mi padre tenía 45 años en ese momento, pero era empezar de nuevo, pasamos diez años en Estados Unidos en una cultura, digamos que bastante diferente, pero mis padres se adaptaron muy, muy bien, pero ya también les atraía o los llamaba como volver a Latinoamérica y bueno en ese momento a mi papá se le presentó una oportunidad aquí en Colombia y fue un poco por eso, fue porque… por oportunidades que se le presentaron a mi papá y bueno él me haló en ese momento o me convenció de que me uniera a esa nueva aventura a la que se iban a emprender ellos.

Alex Dalí Rizo: Claro, tremenda aventura Colombia, me encanta Colombia, me encanta la gente, me encanta la comida y hablando de comida paisana porque tú eres de Caracas igual que yo, te pregunto ¿Tú recuerdas algún plato favorito que hacían en casa cuando eras niña? ¿Cuál era?

Isabella Fernández: Me encanta la pregunta, no recuerdo un plato particular, pero sí tengo una anécdota de esos años en Caracas creciendo, a nosotros siempre nos… digamos que era muy común, comer plátanos como un acompañamiento o como una guarnición ¿sí? Y a mí me encantaba el plátano y bueno había ciertos platos que no, de pronto no pegaban con plátano, o sea así.

Alex Dalí Rizo: Jajaja… Sí.

Isabella Fernández: Una pasta, una lasaña, entonces no había plátano ese día y a mí me consternaba eso, me daba un soponcio de que no hubiera plátanos de acompañamiento y tanto así o sea, que me gustaba tanto, que en mi casa después se empezó a servir, o sea como que nos empezaban a acompañar inclusivo la pasta o cualquier cosa así con plátano ¿no?

Alex Dalí Rizo: No te culpo porque a mí me encanta el plátano, las tajadas, el plátano horneado y todo eso, ahora que estoy en esto del keto que es… sin embargo, hay alguna forma de poder saltarse esa regla, pero me encanta el plátano, las tajadas y el quesito derretido arriba y todo eso con espagueti, con lo que quieras, con carne molida y arroz, ahh no bueno pero que cosa tan sabrosa. Jajaja…

Isabella Fernández: Sí. Hoy en día uno por cuidar o sea, yo por cuidarme trato de evitarlo.

Alex Dalí Rizo: ¡Claro!

Isabella Fernández: Pero creciendo para mí era esencial tener plátano siempre en cada comida. Jajaja…

Alex Dalí Rizo: Definitivo, ahora sí Isabella, vamos a hablar de tu zona de genio, de tu área de éxito, de todas las cosas que manejas, de tu negocio, de tu haber, de todo eso que conoces ¿Cual podrías escoger y decir “este es mi fuerte, esta es mi  mayor fortaleza”? ¿Cuál es?  

Isabella Fernández: Bueno yo creo que mi área de genio como lo llamas, yo creo soy muy recursiva y siempre me las ingenio para solucionar situaciones o problemas y que lo que no tengo en experiencia lo compenso en recursividad, y me abro posibilidades y caminos a pesar de las adversidades Te pongo un ejemplo, nosotros cuando empezamos este negocio, mi esposo y yo no teníamos nada de experiencia en el mundo gastronómico, ni sabíamos qué conllevaba operar un restaurante, ni el día a día y, sin embargo, eso nunca nos intimidó sino que más bien nos motivó a aprender muchísimo, nuestro prouch o metodología era, como no sabemos nada tenemos que aprender de absolutamente todas las áreas y todo lo que conlleva operar un restaurante ¿no? Nosotros pues o sea, sin pena nos asesoramos de amigos que estaban en la industria, nos asesoramos de esos primeros empleados que se volvieron nuestros mentores y realmente nos enseñaron absolutamente todo lo que tiene que ver con un restaurante, aprendimos a calcular la merma de los alimentos y los rendimientos para costear correctamente un plato, aprendimos manejo de inventarios, los top mínimos y máximos, pero o sea, con un nivel o un nivel de detalle ¿sí? Que realmente yo creo que es parte de la Receta del Éxito de Poke, por ejemplo, en ese momento ni siquiera teníamos proveedor de verduras cuando abrimos al público y nos tocaba a nosotros mismos ir a la plaza de mercados de Bogotá y seleccionar los vegetales y las verduras, y luego ese mismo nivel de exigencia es como lidiamos con nuestros proveedores hoy en día ¿no? De alimentos. Entonces, bueno yo creo que eso y mi fuerte definitivamente es trabajar en equipo con empatía, yo creo que la empatía es una de mis cualidades como más evidentes.

Alex Dalí Rizo: Ahora fíjate, empatía, trabajar en equipo y ser recursivo; si tuvieses que compartir un tip práctico, específico para que Mi Gente de Éxito lo aplique hoy en sus emprendimientos, en su negocio ¿Cuál sería?

Isabella Fernández: Ok, yo creo que el tema de la empatía y trabajar en equipo es algo que uno escucha mucho y ya es casi que cliché decir “trabajar en equipo” y denominar a las personas con las que uno trabaja “un equipo”, pero eso conlleva a muchísimas cosas y la empatía es fundamental para eso ¿no? Hay que tener como un nivel de apertura a la hora de entablar conversaciones con los miembros de, o sea o las personas con las que uno trabaja y decir de pronto “mira este no es mi fuerte, pero sí es tu fuerte, entonces, me interesa saber cuál es tu input” y creo que es muy importante a la hora de trabajar, no siempre tratar de ganar una discusión porque de eso no se trata, eso más bien traba como la innovación y traba la colaboración, sino que hay que saber aprender a escuchar y tener de verdad que bastante apertura y ser vulnerables a la hora de trabajar para que las cosas funcionen, ese es mi consejo.  

Alex Dalí Rizo: Definitivamente. Ahora, como emprendedora, obviamente emprendiste con tu esposo y fue toda una historia súper interesante el irse a Colombia y todo esto pero ¿Cuál fue el momento ajá? ¿Cuál fue el eureka que tuviste como emprendedora? ¿Dónde estabas? ¿Te estabas tomando un cafecito así negro sin azúcar bien sabroso o algún plato con plátano? Cuéntame con más detalle ese momento de gran revelación.

Isabella Fernández: Bueno yo te cuento, nosotros, Camilo y yo desde que nos graduamos de la universidad, emprendimos. Yo emprendí… en ese momento tenía una marca de ropa, él también tenía una marca de ropa casualmente de hombre y bueno cada uno trabajaba en sus emprendimientos y ya habían pasado varios años, eran emprendimientos a los que les habíamos dedicado muchísimo tiempo, amor, pasión, pero todavía no habían agarrado del todo tracción y nos decidimos comprometer y en el momento que nos comprometimos para nosotros era clarísimo que teníamos a buscar una idea de negocio adicional que sumara nuestras finanzas familiares o para poder tomar ese paso de casarnos y por varios meses estuvimos buscando una idea de negocio, algo para montar juntos y finalmente una amiga nos envía un video un día de cuarenta segundos, el video promocionaba la llegada de Poke a los Ángeles, California; que por cierto hago un paréntesis, para quienes no conocen Poke, Poke es un plato típico hawaiano, básicamente es como un sushi reconstruido en un bowl, se sirve arroz de sushi en una base, pescado fresco por lo general atún o salmón y lleva una variedad de toppings y bueno nosotros vimos este video que mostraba este plato originario de Hawai y que apenas se estaba dando a conocer en el resto de Estados Unidos y nos cautivó muchísimo lo que vimos, vimos un plato que se veía delicioso, súper nutritivo, balanceado, con ingredientes súper frescos y bueno nos cautivó mucho. En ese momento de nuestra vida precisamente nos coincide con un viaje a Nueva York y fue donde conocimos el Poke, el plato por primera vez, como te digo esto fue en el 2016 apenas se estaba dando a conocer el Poke en Estados Unidos y en el resto del mundo, de hecho,  Business Insider saca una nota diciendo que el Poke se estaba volviendo el segmento que más crecía en fast casual en Estados Unidos y el mundo o sea, había un auge por este plato, y nosotros lo presenciamos estando en Nueva York. Fuimos a un restaurante que apenas estaba abriendo de Pokes y las filas le daban la vuelta a la manzana, lo probamos y ciertamente nos encantó y decidimos cuando volvemos de ese viaje, empezamos a analizar la oferta gastronómica de Bogotá y de Colombia y lo que nos damos cuenta es que no hay comida saludable o las opciones son bastante limitadas, había o comida rápida o ya comida de mantel, o sea de servicio a la mesa, el segmento fast casual que es un segmento bastante conocido o bastante fuerte en Estados Unidos, aquí no era tan fuerte y nos pareció ideal consolidarnos en ese nicho de Healthy Fast Casual que le da la tendencia saludable, de comida saludable y ese segmento fast casual que no es ni comida rápida, pero tampoco es comida de servicio a la mesa donde el ticket promedio es un poco más alto ¿no?

Alex Dalí Rizo: Ahora en esto del proceso y durante establecer este negocio, este emprendimiento, hay momentos bonitos, sabrosos ¿Verdad? Y hay momentos que no son tan sabrosos, pero generalmente estos momentos que no son tan sabrosos son donde vienen las mayores enseñanzas ¿Tú podrías comentarnos cuál ha sido el reto o la situación, pero la historia más difícil que has tenido como emprendedora hasta ahora? ¿Qué sucedió? ¿Por qué estabas tan preocupada? Cuéntanos la historia.

Isabella Fernández: Bueno Alex, el tropiezo más importante de mi vida o el más duro, se remonta a mi primer emprendimiento y es en aquel momento que mi padre mi invita a este viaje a Colombia con la intención de que yo los acompañara y definitivamente me animara a venirme a vivir para acá, en ese viaje mi padre me presenta a un conocido de él que había trabajado toda su vida confeccionando ropa en Colombia y le había ido muy bien y mi papa pues viendo que yo había estudiado comercio de modas y este señor había confeccionado ropa, pues le pareció buena idea como unir fuerzas y fundamos una empresa juntos con este señor para importar unas telas a Colombia, en Colombia hay una industria muy importante manufacturera y de confección de jeans, de ropa en general, pero es muy fuerte en jeans y en ese momento nosotros decidimos importar imagínate ochenta y cuatro mil metros de tela de China, nos pusimos en contacto con una textilera en China y efectivamente después de varios meses de trabajo y todo, importamos esta tela, la sorpresa que nos damos cuando llega esta tela ya después de meses de retraso por el año nuevo Chino, por infinidad de festivos en Colombia que nos retrasaron la importación, restricciones de movilidad de este tipo de materia prima, bueno cantidad de cosas, lo que nos damos cuenta es que ni los precios que manejábamos eran suficientemente competitivos ni había realmente una alta demanda por este tipo de tela y a pesar de que habíamos hecho un estudio de mercado, nos habíamos reunido con las diferentes distribuidoras de tela en Colombia como  para entender qué había, desconocíamos realmente las diferentes características o calidades, precios que realmente eran cotizados aquí por los confeccionistas ¿no?

Alex Dalí Rizo: Entiendo Entiendo.

Isabela Fernández: Entonces, esto fue muy duro porque teníamos una cantidad gigantesca de rollos de tela que no había manera de venderlos al por mayor que era nuestra intención inicial, venderlo a confeccionistas y pues me tocó realmente darle un poco la vuelta a esta situación y ofrecer un valor agregado ya confeccionándolos, yo  confeccionando esta tela ¿sí? Entonces, bueno me tocó hacer jeans de dotación, jeans de niños, jeans que si la marca blanca, jeans de la tienda de departamento que se llama Falabella una tienda de departamento muy importante en Latinoamérica, cantidad de cosas para poder darle la vuelta a esta situación que en verdad fueron ¡Wow! Unos meses bastante complejos.

Alex Dalí Rizo: Ahora ¿Cuál crees tú que sería la mayor lección que te quedó de esa problemática, de esa situación? ¿Cuál sería esa lección?

Isabella Fernández: Bueno uno, entender el bastante bien el producto o servicio que estás ofreciendo, cuál es la ventaja competitiva que estás ofreciendo y si hay realmente una demanda por eso en el mercado, eso es esencial por supuesto, pero yo en ese momento pues veintitrés años, recién graduada de la universidad de pronto me faltó como un poco más como indagar eso un poco más, pero bueno la lección positiva es que logramos realmente pivotear una idea que no estaba funcionando y rápidamente darle una salida, dándole… digamos que un valor agregado adicional ¿no? Entonces, sí.

Alex Dalí Rizo: Ahora, si nos vamos al otro lado de esta comelona ¿Cuál podrías escoger como el momento más sabroso que has tenido como emprendedora hasta ahora?

Isabella Fernández: Bueno, para mí yo creo que ha sido definitivamente Poke, cuando abrimos las puertas de nuestro primer restaurante lo abrimos digamos con una inversión inicial bastante modesta y fue como nuestro producto mínimo viable para ver si realmente el público Bogotano iba a… cómo iba a recibir este producto y fue increíble ver en verdad la receptividad que tuvimos y darnos cuenta el tercer mes de haber abierto que ya habíamos recuperado la inversión inicial y no nada más eso, sino que nos había también dado la caja para abrir un segundo punto de venta y así hicimos, a los seis meses ya teníamos dos restaurantes y empezamos con una ola de crecimiento bastante acelerado e importante abriendo puntos de venta cada no sé cierto tiempo o sea, cada vez que teníamos la caja para abrir otro punto lo volvíamos a reinvertir en el negocio y abríamos, y así fue hasta el Poke número once, el onceavo punto que abrimos, lo abrimos con el propio flujo de caja de la empresa y pues…

Alex Dalí Rizo: Qué sabroso ¿no? Qué emocionante ¿no? Jajaja…

Isabella Fernández: Y ahí si nos dimos cuenta como que Ok este negocio es replicable, es escalable, digamos que funciona en diferentes formatos, en centro comercial, ya en calle, pequeño, grande, en diferentes ciudades de Colombia y yo creo que ese fue el momento más emocionante para nosotros.

Alex Dalí Rizo: Emocionante. Isabella ¿A ti te gusta el picante?

Isabella Fernández: Sí, me encanta.

Alex Dalí Rizo: ¿A qué le pones picante?

Isabella Fernández: Pues Poke tiene… lleva mucho picante.  

Alex Dalí Rizo: ¿Ah verdad?

Isabella Fernández: Sí de verdad, tenemos un par de salsas que son espectaculares, una se llama sriracha mayo. Es una mayonesa picante de  sriracha, masago, bueno diferentes ingredientes y tenemos una chipotle mayo que también es buenísima y pues sí.

Alex Dalí Rizo: Qué bueno pues vamos a ver entonces ya que te gusta el picante que tal te va en ¡La Ronda Picosa!

Alex Dalí Rizo: Usualmente como emprendedores queremos hacerlo todo nosotros mismos, pero Isabella, sabemos que eso no funciona ¿Verdad? Y lo explicabas hace rato, ya conocemos un poquito tu mayor fortaleza ¿Podrías identificar como emprendedora cuál es tu mayor debilidad? 

Isabella Fernández: Tengo… yo creo que mi mayor debilidad es que soy un poco adversa al riesgo y ya es algo que he identificado, y mi esposo me ayuda muchísimo porque él por ejemplo es el encargado de la expansión del negocio y yo ya voy con los ojos cerrados y ya no me preocupo y ya.

Alex Dalí Rizo: ¿Una persona que admires y por qué?

Isabella Fernández: Mi padre, lo admiro muchísimo porque ha sido un emprendedor toda su vida, yo creo que él es la personificación del emprendimiento, no le da pena nada, es un visionario, arriesgado como él solo, perseverante a morir y por eso lo admiro.

Alex Dalí Rizo: ¿Una aplicación que tengas en tu teléfono, en tu computadora que sea de tus favoritas, que te ayuda muchísimo a ser más eficiente, a lograr más cosas como emprendedora y que quisieras recomendar a Gente de Éxito?

Isabella Fernández: Bueno yo soy completamente dependiente de mi calendario, yo todo lo pongo en mi calendario, si tengo un no sé, quiero llamar a alguien o revisar una propuesta o lo que sea, uso mi calendario para todo. Recientemente, en Poke hemos empezado a usar una herramienta de comunicación interna que es un app muy cool y se los recomiendo, se llama Enmedio Connect y como tenemos tantos colaboradores pues nos ha servido a hacer muchísimas publicaciones y mantener como toda la organización conectada y como entusiasmados.

Alex Dalí Rizo: Se llama ¿Enmedio Connect?

Isabella Fernández: Sí exactamente, lo consiguen en el appstore, o sea tanto IOS como android, Enmedio Connect de conectar en inglés.

Alex Dalí Rizo: De conectar, ok ¿Cuál es tu siguiente gran paso? ¿Qué es eso que te quita el sueño por las noches, Isabella?

Isabella Fernández: Bueno, antes hablamos de las salsas un poquito, tenemos un proyecto muy chévere que es ahora sacar Consumer Packaged Goods que son ya productos empaquetados para vender en grandes superficies, supermercados, en mercados especializados en no sé, diferentes áreas gastronómicas y vamos a empezar a sacar nuestras salsas y eso nos tiene bastante entusiasmados.

Alex Dalí Rizo: La salsa tanto en la comida como en la música es muy sabrosa. Jajaja…

Isabella Fernández: De acuerdo

Alex Dalí Rizo: La salsa ¿Verdad? Ok, cuando estabas en esos momentos de emprender me dijiste que a veces para dar el paso era un poquito difícil para arriesgarte ¿Qué era eso que te detenía de dar el paso de emprender y cómo lo venciste?

Isabella Fernández: Bueno, yo creo que en mi caso ha sido un poco lo contrario, yo literal desde la universidad emprendí y al principio de pronto no me fue tan bien, pero esa ha sido mi única experiencia laboral entonces bueno, o sea desde que salí de la universidad me lance a emprender.

Alex Dalí Rizo: ¿Cuál ha sido el mejor consejo que has recibido como emprendedora?

Isabella Fernández: Es definitivamente entender cuál es la propuesta de valor de tu producto y servicio, y en verdad creo que ya lo mencioné anteriormente, pero quiero seguir enfatizando en eso porque para mí digamos que ha sido como que lo más importante, nosotros dimos con un nicho de mercado en Poke con una propuesta valor única e inexistente y eso ha sido yo creo que parte de la Receta del Éxito y bueno diferente.

Alex Dalí Rizo: Diferenciarte, claro, qué bien. Ahora, de tus hábitos ¿Cuál dirías tú que es tu hábito de oro? El que a te ayuda a lograr más cosas, hacer, alcanzar más metas, a lograr el éxito en sí ¿Cuál es ese hábito que tienes de oro?

Isabella Fernández: Ok. Bueno, recientemente empecé con un hábito que tengo que dar un poquito como de contexto, empecé a trabajar con una coach y se los recomiendo muchísimo en general.

Alex Dalí Rizo: ¿Cómo se llama?

Isabella Fernández: Trabajar con un coach, pues ella es una coach aquí en Colombia, pero en todas partes del mundo digamos que ya es muy común trabajar con coach, tanto para el mundo empresarial, como en la vida personal, el mío tiene un enfoque empresarial y con esta coach empecé a descubrir ciertas declaraciones que uno se va haciendo desde pequeño ¿sí? Que a veces tienden a limitarte y con lo que hice fue empezar a hacer unas nuevas declaraciones para reemplazar esas declaraciones que estaban en el subconsciente de uno y grabé un voicememo y lo escucho todos los días, todas las mañanas quizá, es como un párrafo bien cortico no dura ni treinta segundo pero soy yo diciéndome varias cosas que bueno, que para mí son importantes siempre recordarme ¿no?

Alex Dalí Rizo: ¿Un libro que te haya impactado y que quieras recomendar a Gente de Éxito?

Isabella Fernández: Recomiendo dos, recomiendo Lean In de Sheryl Sandberg la COO de Facebook, por todo su contenido sobre el empoderamiento femenino de verdad que lo recomiendo tanto para hombres como para mujeres y Shoe dog es de mis libros favoritos es de Phil Knight la historia y la trayectoria de Nike.

Alex Dalí Rizo: Y seguramente está en el formato de audiolibro así que me Mi Gente de Éxito sé que amas consumir contenido de valor en este formato de  audio, como los podcasts y audiolibros, por eso me uní a Audible de Amazon así que si no lo has hecho todavía, puedes tener tu primer audiolibro totalmente gratis, entras a www.recetadelexito.com/audiolibro y a través de Audible puedes tener tu primer audiolibro totalmente gratis, probablemente uno de los que acaba de mencionar Isabella www.recetadelexito.com/audiolibro.

Alex Dalí Rizo: Isabella, llegamos al plato fuerte de esta comelona. Esta es tú Receta del Éxito fíjate dice así: somos el producto de todo lo que hemos hecho de todo lo que hemos vivido ahora ¿Verdad? Por un momento quítate el traje de Isabella Fernández y ponte en los zapatos de una de estas personas que forma el ochenta y cinco por ciento de la población que literalmente odia su trabajo, todos los días van, digamos con ese reconcomio, con esa lucha interna a hacer algo que no les gusta, la pregunta dice así ¿Si se va todo, pero te queda la experiencia y el conocimiento que tienes hoy, podrías enumerar de forma específica, clara y práctica los pasos que harías en los próximos treinta días si Isabella Fernández  tuviese que empezar desde cero hoy?

Isabella Fernández: Lo primero que haría es identificar un producto o servicio  que me haría falta en mi vida y pues trabajar entorno a eso, o sea, o trabajar entorno a sacar esa idea o ese problema, tratar de solucionarlo.

Alex Dalí Rizo: Mi Gente de Éxito yo estoy seguro que podríamos estar todo el día aquí hablando de esto del emprendimiento, del negocio y de esta comida sabrosísima que tiene Isabella y de la aventura, de esta montaña rusa del emprendimiento, pero no tenemos todo ese tiempo así que ¿Cuál es la mejor forma de conectar contigo, Isabella? Luego una frase de éxito y nos despedimos.

Isabella Fernández: Ok. Para conectar conmigo, bueno a través de nuestra página web www.pokecolombia.co nos encuentran también en Instagram como @Poke.Colombia, recientemente también lanzamos una nueva marca otro restaurante especializado en sándwich gourmet, se llama Mercy como gracias en francés www.mercycolombia.co y en Instagram está como @Mercy.colombia y bueno una frase de éxito ,  yo creo que hay que tratar de dejar un legado en todo lo que hacemos y eso es un poco lo que me mueve a mí y lo que me motivó a emprender, entonces eso.

Alex Dalí Rizo: Bueno Isabella, quiero darte las gracias inmensamente por dedicarnos este tiempo, por compartir con nosotros un pedacito de ti, de tu emprendimiento, de tu jornada como emprendedora y toda esa historia súper interesante, desde Venezuela, Estados Unidos, Colombia y ahora con Poke Colombia teniendo un éxito increíble de verdad, que no sea la última, será hasta la próxima.

Isabella Fernández: Mil Gracias Alex, encantadísima.

Alex Dalí Rizo: Gracias Mi Gente del Éxito por acompañarnos hoy. Visita www.recetadelexito.com y arriba en la barra de búsqueda escribe Isabella Fernández y vas a tener acceso a toda esta conversación, la transcripción de esta entrevista, el audio, las herramientas, toda esta historia que compartió con nosotros Isabella en el día de hoy. Será hasta mañana. Les habló, Alex Dalí Rizo “El Chispiao vale”.

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