“Me costó mucho al principio como que darle valor a mi trabajo que tenía que tener”

¡Bienvenidos a Receta del Éxito! Entrevistas inspiradoras a los más exitosos emprendedores los siete días y con ustedes su anfitrión Alex Dalí Rizo ¡El Chispiao vale!

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Muy contento porque estoy con Anaísa López desde España. 

Alex Dalí Rizo: Anaísa ¿Lista pa’ la parrilla?

Anaísa López: ¡Lista!

Alex Dalí Rizo: ¡Qué bueno!

Anaísa López es creadora de www.annaspasteleria.com con más de 100mil visitas al mes. Una web con los mejores cursos interactivos, dinámicos, llenos de recetas versátiles y deliciosas, con todos los secretos y tips para que nunca fallen. Autora del excelente libro Recetas que no fallan. 

Anaísa amiga ¡Bienvenida a Receta del Éxito! Amplía un poquito esa presentación si quedó algo por fuera y sobre todo danos una primicia algo que la mayoría de la gente no sepa de ti, del ser humano de tu vida personal ¡a ver!

Anaísa López: Creo que me diste una muy buena introducción, soy una blogger de pastelería en YouTube, me encanta compartir, como bien lo dices el título de mi libro que ya lo has compartido Recetas que no fallan, porque yo te voy a contar algo yo era un desastre en la cocina y luego me di cuenta que en realidad me gusta mucho la presión que te da la pastelería, la certeza que te da si pones una cucharada de azúcar, con una cucharada de harina… o sea por decirte algo, siempre te va a salir lo mismo y siempre te va a salir bien si lo haces bien, eso era algo como que me daba demasiada paz, entonces esa fue la forma como que me enamore de ese mundo de la pastelería, nada esa fue la forma en que me enamoré que era un desastre, pero a la vez soy muy, muy, muy perfeccionista, entonces como que de esa manera comencé a hacerlo mejor, quiero hacerlo mejor y a partir de ese quiero hacerlo mejor y de ahí nació la idea de hacer mi blog y se llaman recetas que no fallan, porque yo lo quiero hacer de una forma que esté perfectamente explicado y que siempre te quede bien.      

Alex Dalí Rizo: Jajaja… Bueno mira, Mi Gente de Éxito, apenas estamos empezando, estamos escuchando la energía de Anaísa López acá con ¡El chispiao vale! En Receta del Éxito vamos a pasarla bien sabroso con todas estas recetas y con la receta específica de Anaísa.

Antes de que entremos en materia Anaísa tú recuerdas ¿Cuál era tu plato favorito? Que preparaban en casa cuando eras niña que siempre pedía ¿Cuál era?      

Anaísa López: A ver yo soy muy dulcera y en mi familia todo el mundo es muy dulcero, entonces me lo dices y lo primero que se me viene a la mente es el arroz con leche que hacía mi abuela que era una delicia, pero es que eso era leche condensada con arroz.

Alex Dalí Rizo: Jajaja…

Anaísa López: Jajaja… era buenísimo y se me viene a la mente, mi mamá hacía como un pastel helado de fresas y de leche condensada, como puedes ver la leche condensada en mi casa era algo importante.

Alex Dalí Rizo: No faltaba.

Anaísa López: Como un elemento vital de la cesta básica alimenticia jajaja…

Alex Dalí Rizo: Y no te culpo porque a mí me encanta la leche condensada y el arroz con leche, es uno de mis favoritos, le ponemos canelita arriba y también está el arroz con leche y coco que también me encanta muchísimo. 

Anaísa López: ¡Delicioso! Pero tienes que hacer mi receta ¿vale? es buenísima, está basada en mi abuela y de verdad es la cosas más rica que te puedas imaginar.

Alex Dalí Rizo: Vamos hacerlo público, voy hacer tu receta, lo voy a compartir en las redes sociales y lo voy anotar allá, para que me digas que tal, a ver qué tal me fue con esa receta. 

Anaísa López: Yo estoy segura que vas a sacar cien puntos, porque son recetas que no fallan.

Alex Dalí Rizo: ¿Verdad? No fallan.

Ahora sí amiga entrando en tu área de genio en tu área de éxito, en tu área de mayor impacto, que alcanzan a tanta gente en el mundo, si tuvieras que sacar una ficha y decir Alex, mi mayor fortaleza como emprendedora es está, esto es lo mío ¿qué es? 

Anaísa López: La constancia, sin duda alguna.

Alex Dalí Rizo: La constancia.

Anaísa López: O sea, no siempre tienes ganas y las cosas no siempre salen bien, yo creo que la constancia de seguir cuando las cosas no salen bien, cuando las cosas salen bien, cuando tienes ganas, cuando no tienes ganas o al menos yo siento que es lo que más me ha ayudado. 

Alex Dalí Rizo: Ahora fíjate mucha gente tiene pleitos con esto de la constancia porque pasan cosas, se atraviesa la vida, cosas del día a día y todo esto y tiene dificultades para ser constante cuando las cosas salen bien y también cuando las cosas salen mal, ¿cómo se hace? Un tip práctico que Gente de Éxito pueda llevarse de Anaísa López hoy para hacerlo, para ser constantes en lo que hacemos.

Anaísa López: Yo creo que a mí me funciona mucho, yo creo que cada quien tiene ritmos diferentes y de repente la vida se te atraviesa y no puedes hacer algo, pero yo creo que al menos en mi caso, esto que podía ser mi emprendimiento o algo que es como mi proyecto de vida es aunque sea hacer una pequeña tarea al día, así sea contestar un mensaje directo o sea así sea contestar un pregunta que me hicieron en el canal de YuoTube, eso que tu sientas que has hecho algo por lo que te gusta y por lo que quieres lograr es súper importante para mantenerte activo y tener constancia sabes, porque dices, voy a contestar uno y me siento y contesto treinta ¿sabes? Jajaja… 

Alex Dalí Rizo: Ahí está.

Anaísa López: Porque en realidad de tener la chispa de decir, bueno voy hacer una cosa hoy.

Alex Dalí Rizo: Claro, definitivamente cuando la bolita está en movimiento es más fácil seguirla moviendo a que esté en cero y que arranque, entonces estar en movimiento.

Anaísa López: Totalmente.

Alex Dalí Rizo: Te pregunto, de tu modelo de negocios ¿en qué consiste? ¿Quién es tu cliente perfecto? El que te sigue todo el tiempo, ¿Quién es? ¿Qué sexo tiene? ¿Edad? ¿Quién es ese avatar? Y ¿Cómo generas ingresos hoy?

Anaísa López: ¡Ok! Al menos a mí me funciona diversificarme muchísimo, en mi área de trabajo gente que quiere encontrar una receta hay trillones en internet, así en mi caso yo no solo tengo una línea de negocios, tengo cursos, además que tengo cursos tengo ingresos por mi página web y por mi canal de YouTube, que en realidad son los que menos generan ingresos pero me encantan, pero para mí es la base de mi trabajo, es lo que me conecta con las personas que me siguen que eventualmente pueden ser mis clientes.

Luego además de eso, además de los cursos, de YouTube y del Blog, trabajo con marcas como brand ambassador y todo esto, para eso soy bastante picky no suelo ser nunca, ni siquiera cuando estaba comenzando que cuando estas comenzando te dicen agarra todo… jajaja… Yo tuve la grandísima suerte de contar con el apoyo de mis padres cuando estaba comenzando, sin ellos jamás en la vida hubiese podido hacer esto, estoy cien por ciento clara, porque es algo a lo que le tienes que dedicar mucho tiempo y al principio no te produce nada, no te produce recursos.

Si no hubiese sido por mi constancia y que mis padres me apoyaran en esa fase cuando estaba comenzando que ya era hace casi siete años, ya tengo bastante tiempo en esto creo que no hubiese podido, entonces como te digo relaciones con marcas, relaciones con cursos, ingresos de YouTube, de mi blog, bueno básicamente es de eso.       

Alex Dalí Rizo: Y ¿cómo mercadeas estos cursos? Me refiero, tú haces una campaña, tú abres una puerta para que se inscriban o en cualquier momento alguien puede estar en tu página para que se inscriban, se registren en uno de tus cursos y ya.  

Anaísa López: Así es. Hago cursos presenciales, no los hago desde antes de marzo del año pasado, cuando comenzaba la pandemia y los cursos online era algo que tenía planeado hace muchísimo tiempo, pero que por la vida que se atraviesa como hablábamos antes no lo había podido hacer.

Tenía diagramada las clases, sabía lo que quería hacer, lo tenía súper claro no tenía tiempo y cuando pase todo este tiempo en mi casa me puede dedicar a ello, pude comenzar y es como que no entiendo como no empecé antes, esta parte no entiendo como no la comencé antes.

Mi escuela online no es una escuela de cursos en vivo sino una escuela grabada, está diseñada como si estuvieses viendo un capítulo de Netflix, porque de repente paraste aquí porque te diste cuenta que tienes que ir a comprar los ingredientes y hacer la clase conmigo, puedes ir al mercado y volver, la clase va a seguir esta donde ahí y puedes acceder a ella las veces que quieras. Muchas veces al menos con el mundo de la repostería y la cocina por internet no es lo mismo que ver un curso en vivo de otro contenido, porque aquí necesitas el tiempo para ver las cosas ¿sabes? No es como que te oigo hablar y tomo notas, porque en realidad necesito volver a verte para ver cómo era el punto de la masa, para ver cómo era el punto de la crema, hasta cuando la tengo que batir, entonces a mi parecer, a mi opinión personal era mejor un curso grabado en que la gente pudiera volver y asegurar, o sea mira yo quiero verlo tres veces si es necesario, entonces ese era como mi norte en esa parte.       

Alex Dalí Rizo: Jajaja… así es ¡qué bueno!

Tres momentos específicos uno el eureka, ¿en qué momento se te ocurrió que ibas a hacer esto? Pero brevemente porque tengo muchas preguntas para ti hoy, ¿cómo se te ocurrió? Llévanos al génesis ¿dónde estabas? ¿Te estaban pidiendo matrimonio?

Anaísa López: Jajaja…

Alex Dalí Rizo: Estabas en la playa con ese paisaje que tienes allí atrás o ¿cómo fue que nació todo esto?

Anaísa López: Ahí me comprometí, súper bonito Los Roques es el lugar más bonito del mundo.  

Pues no esto salió en realidad porque yo estudiaba psicología y antes de estudiar psicología y aquí me puedo extender mucho y yo creo que tú te quisieras extender pero antes de estudiar psicología yo también estudié comunicación social y me salí, estudie medicina y me salí, estaba estudiando piscología y fue cuando descubrí mi amor por la cocina y era como que yo no quiero volver a cambiar, o sea yo ya he cambiado tres veces de carrera, esto es distinto.  Mi familia fue demasiado bella y jamás fue como que ¿por qué vas a seguir cambiando? Y además la psicología me gusta muchísimo, yo sentía que no lo quería dejar, entonces conversando con mi psicólogo acerca de esto, él me decía trata de encontrar una manera en que no puedas abandonar la psicología y dale algo de energía a algo que te gusta sabes y se me ocurrió lo del blog más o menos unido a lo que te dije antes de las recetas que me frustraba en internet y como una manera de desahogar sin abandonar nuestra energía pero igual trabajo solo esto, así que si lo abandone.

Alex Dalí Rizo: Ahora el reto más fuerte desde que saliste, desde que emprendiste porque sabemos que esto del emprendimiento no es una línea recta ¿verdad? Hay altos y bajos, caídas y frentazos y unos rodillazos duros que duelen, uno que recuerdes que quieras mencionar que te haya dolido bastante, porque generalmente detrás está la gran lección ¿qué pasó?  

Anaísa López: Yo creo que lo que más me ha costado en líneas generales como que nunca he tenido así una experiencia horrorosa, pero como que me costó mucho al principio como que dale el valor a mi trabajo que tenía que tener.

Alex Dalí Rizo: Importante.

Anaísa López: Cuando tú trabajas en este mundo de contenidos digitales, hay muchas cosas gratis que pierdes la noción de ¿ya debería cobrar por esto? O típico cuando trabajas muchas veces en esto, las marcas pueden y se quieren aprovechar de ti, diciéndote ¡Ay! Es que te voy a mandar esta silla y deberías hacerme ocho videos, cinco post y sabes es como que ¡Ay! Esa empresa de sillas es una empresa importantísima, yo le debería de decir que sí porque me va hacer bien, pero en realidad darme cuenta, es que va a vender no sé cuántas sillas porque yo puse este video y porque yo le hice estos ocho videos y ¿Cuánto tendrían que pagar ellos? A un grupo de personas que les haga esos ocho videos, que se los editen, que los publiquen, es un montón de dinero ¿sabes?

Alex Dalí Rizo: Así es.

Anaísa López: Entonces como que llegar al punto de darme cuenta el valor verdadero que había detrás de lo que yo hacía, fue como una de las cosas más difíciles y ahora como que no me pasa, mira hace falta esto y ya está y si no pues no… o sea pero creo que darle el punto de valor de lo que estás haciendo y darte cuenta del valor de lo que haces era súper importante y era algo que me costó mucho ver.

Alex Dalí Rizo: Escucha las palabras Mi Gente de Éxito. Y el momento más sabroso como el arroz con leche, el momento más sabroso que has tenido como emprendedora que se te dio el éxito que no esperabas, que se yo, cuéntanos ese momento y llévanos contigo para celebrar ese momento.

Anaísa López: Cuando la gente me escribe hice esto para el primer cumpleaños de mi bebé, hice esta receta para pedirle matrimonio a mi novia, hice esto para el día de la madre, hice esto para el desayuno de los domingos y me encantó y todos están enamorados, esa forma se me paran los pelitos te los juro y es la forma de conectar con las personas  a través de mi trabajo, o sea yo tengo personas que me escriben, yo pago la universidad gracias a que hago tus recetas, me botaron del trabajo y hago tus recetas y resuelvo con eso, para mí eso es lo máximo. 

Alex Dalí Rizo: Ahora, eso es muy sabroso literalmente pero a tu pareja, a tu pareja le gustan los dulces, le gustan las comidas porque debe sentirse súper consentida en la casa ahí con todo eso. Háblanos un poquito de eso.  

Anaísa López: Bueno yo estoy casada con una mujer se llama Roxana.

Alex Dalí Rizo: Saludos Roxana, afortunada.

Anaísa López: Roxana es muy afortunada y muy envidiada también, no te imaginas la cantidad de gente que tú tienes ahí todo el día y ella lo ama, lo ama con locura porque además es italiana y los italianos tienen muy buen gusto por la comida, ama ser como mi conejillo de indias porque todo lo que prueba es como ¿qué te parece esto? ¿Qué te parece esto? Jajaja… lo adora.

Alex Dalí Rizo: ¿Alguna de tus recetas Anaísa tiene picante?

Anaísa López: No.

Alex Dalí Rizo: ¿Y a ti te gusta el picante?

Anaísa López: No, no soy muy fans, picanticos muy ligeritos.

Alex Dalí Rizo: Voy a ser un poquito ligerito en esta ronda que viene, porque ahora viene ¡La Ronda Picosa!

Anaísa, usualmente como emprendedores queremos hacerlo todo nosotros mismos pero sabemos que eso no funciona para poder llevar tu negocio al siguiente nivel hay que delegar, ya conocemos una de tus grandes fortalezas, tú podrías identificar que no se te da muy bien en esto de los negocios en el emprendimiento ¿Cuál es tu punto débil?

Anaísa López: Lo has dicho, soy malísima delegando, hay cosas en las que sé que soy mala, yo no soy buena con el diseño gráfico, lo delego pero en líneas generales me cuesta mucho, mucho, mucho delegar. 

Alex Dalí Rizo: Una persona que admires, que sigas y ¿por qué?

Anaísa López: Christina Tosi es una de las conductoras de Masterchef, tiene una historia increíble, es una chef maravillosa y me encanta. 

Alex Dalí Rizo: ¿Una aplicación o una herramienta que sea de tus favoritas que te ayude en tu negocio y que quieras recomendar a Gente de Éxito? 

Anaísa López: Yo soy básica, los recordatorios del teléfono son mi vida jajaja…

Alex Dalí Rizo: Jajaja… ¡Ok!

Tu siguiente gran paso ¿qué te quita el sueño hoy?

Anaísa López: Quiero tener una tienda online.

Alex Dalí Rizo: El mejor consejo ese que llevas bien cerquita acá del corazón, el mejor consejo que has recibido como emprendedora ¿Cuál es?

Anaísa López: No perder la constancia ni cuando las cosas van bien, ni cuando las cosas van mal.

Alex Dalí Rizo: ¿Tu hábito de oro?

Anaísa López: Yo creo que tratar de escuchar siempre a los demás, o sea ser muy asertiva es importantísimo para mí.

Alex Dalí Rizo: ¿Un libro que te haya impactado y que quieras recomendar a Gente de Éxito?

Anaísa López: Por lo general son libros de cocina, el último que leí Milk Bar Life de Christina Tosi es increíble tanto como historia como chef te inspira un montón, tiene una forma de ver la cocina y de ver la vida y me encanta. 

Alex Dalí Rizo: ¡Qué bueno! Y te cuento Mi Gente de Éxito y también a ti Anaísa realicé una afiliación directamente con Audible, si no lo has intentado puedes hacerlo para que tengas tu primer Audiolibro totalmente ¡Gratis! lo cual te permite hacer tus recetas, cocinar y a la vez escuchar un libro que sea de tu interés para eso simplemente visita www.recetadelexito.com/audiolibro y te puedes llevar tu primer audiolibro totalmente ¡Gratis! de por vida, es ¡Gratis! para ti, ahí te dejo ese dato Anaísa.

¿Sabes a dónde llegamos?

Anaísa López: ¿A dónde llegamos?

Alex Dalí Rizo: Llegamos al plato fuerte de esta comelona, esta es tu Receta del Éxito, esta es tu receta literalmente, es tu Receta del Éxito, y dice así; somos el producto de todo lo que hemos hecho hasta hoy y también de lo que no hemos hecho, por un momento quítate el traje de Anaísa López y ponte en los zapatos de una de estas personas que forman el ochenta y cinco por ciento de la población que ¡odia! Su trabajo, pero hoy te escuchan hablando con toda esa energía que traes, contando tu historia diciendo que pudiste haber hecho esto y aquello, cambiaste moviste la brújula y finalmente empezaste hacer algo que te gusta, que va contigo, que va con tu pasión y estás impactado a cientos y miles de personas en todo el mundo con tu emprendimiento y dice ¡Wow! esa historia de Anaísa es el empujoncito que necesitaba para dar el paso, para no rendirme cuando  las cosas no están como yo quisiera.

Te pregunto, si se va todo Anaísa pero te queda el conocimiento, la experiencia, la sabiduría que tienes hoy cuáles serían los pasos prácticos, específicos y claros ¿qué harías en los próximos treinta días si empiezas nuevamente hoy?    

Anaísa López: Antes de comenzar esos treinta días, yo investigaría muy bien, muy bien en el mundo que me quiero meter, ¿Quiénes son las personas más influyentes? ¿Quiénes son las personas que la gente sigue? ¿Cuáles son las tendencias que siguen a este mundo? Antes de empezar creo que haría todo esto.

Luego en lo primero que invertiría si fuera un negocio como el que yo tengo o sea como que quieres vender dulces, creo que lo primero que haría es tratar de invertir en equipos que me sirvan para tratar de difundir mi mensaje, ya sea un buen teléfono, una buena cámara, un buen micrófono que te sirva para grabar videos o sea cualquier cosa que te pueda ayudar a difundir mejor tu mensaje y que ayude a tener una mejor imagen para mí lo es todo.

Luego me informaría mucho de las personas que estén alrededor del cliente que yo quiero tener, o sea yo hacía muchísimo eso, cuando yo estaba comenzando cual era el público donde yo quería llegar ¿Quiénes eran las personas que ya estaban llegando a ese público? Y entonces agarraba y los buscaba hasta debajo de las piedras y les regalaba cajas de galletas en donde decía ¿Quieres preparar esta receta? Búscala en mi blog está en https://annaspasteleria.com/ yo creo que eso a mí me ayudó un montón y además es como un ejercicio de persistencia, estoy aquí y estoy. Yo creo que aquí tendría unos quince o veinte días ¡ok! Jajaja…     

Alex Dalí Rizo: ¡Ok! Jajaja…

Anaísa López: Y definitivamente yo creo que ser constante por ejemplo si estás creando contenido, el ser constante y el estar ahí, todos los días porque no pasa nada si después de un año te pierdes uno o tres días, pero al principio cuando estás comenzando creo que es muy importante estar ahí para crecer y estar en la mente de las personas que te están conociendo porque no te conocen, yo lo sigo haciendo, yo lo sigo aplicando da igual, ya tengo siete años trabajando en esto, gente que no me conoce es lo que hay más en el mundo ¿sabes? Y como que tener siempre esa iniciativa de ir haciendo pequeñas actividades que te lleven a lo que quieres es súper importante.   

Alex Dalí Rizo: Que paso te lleve al destino que has decidido ¡Wow! Mi Gente de Éxito, ahí está la receta completa de Anaísa López, Anaísa yo no soy el único que quiere saber de tus recetas, de hacer tu arroz con leche y tu quesillo y todas estas cosas divinas que haces verdad ¿Cuál es la mejor forma de conectar contigo? De entrar en tu mundo, luego una frase de éxito y nos despedimos amiga.   

Anaísa López: ¿Tu como sabes que yo tengo un quesillo en el horno en este momento?  

Alex Dalí Rizo: Jajaja…

Anaísa López: ¿Cómo lo supiste?

Alex Dalí Rizo: viste es que esta cámara es como la que acabas de describir ve todo más allá.

Anaísa López: Yo tengo un blog que se llama https://annaspasteleria.com/ luego me pueden encontrar en redes sociales, en Instagram estoy ahí todos los días como si eso fuera mi casa en @anaisalopez luego en mi canal de YouTube también Anna’s Bakery y consiguen un montón de recetas deliciosas y pues mi libro lo pueden conseguir en Amazon en Recetas que no fallan de Anaísa López estas cosas lo pueden conseguir perfectamente, es una delicia, tiene unas recetas increíbles, deliciosas y básicamente ahí.

Alex Dalí Rizo: ¡Qué bueno! Y ¿tu frase de éxito?

Anaísa López: Mi frase de éxito yo creo que sería, nunca, nunca, nunca tengas miedo de mandar un email jajaja…

Alex Dalí Rizo: Mira que bien, ahí te dejo eso Mi Gente de Éxito.

¡Qué bien! Anaísa que gustazo tenerte aquí y hablar de todas estas cosas que me encantan tanto del emprendimiento, de las rectas, de todas estas herramientas, de tu historia que está buenísima que sé que va a impactar a muchísima gente, que se no sea la última, será hasta la próxima.

Anaísa López: Encantadísima ¡muchísimas gracias! Y Gracias por tenerme aquí de verdad.  

Alex Dalí Rizo: ¡Gracias mil!

Mi Gente de Éxito ¡Gracias! Por acompañarnos hoy, visita www.recetadelexito.com y arriba en la barra de búsqueda y escribe Anaísa López y vas a tener acceso al audio, al video, a la transcripción de esta conversación súper interesante obviamente de su Receta del Éxito, de sus rectas, de sus libros de como entrar en el mundo de Anaísa y sobre todo Mi Gente de Éxito, si historias como estas como la de Anaísa López son las que mantienen viva tu vena de emprendimiento para que no te rindas cuando las cosas no salen como quieres porque va a pasar en algún momento o para que des ese paso que has postergado por tanto tiempo haz clic en el botón de suscribirte a este podcast, porque mi misión es traerte estas historias reales de personas hispanas que lo han logrado que han tenido ese éxito que tu probablemente quieras alcanzar y no vayas solo o sola en el camino del emprendimiento, que a veces puede ser solitario y no muy bien comprendido.

Mi Gente de Éxito, será hasta mañana les habló Alex Dalí Rizo Alex Dalí Rizo ¡el chispiao vale!

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