“Todo tipo de negocio puede aplicar ideas circulares desde los materiales que usan para producir tu producto a cómo reusar todo dentro de tu empresa”

¡Bienvenidos a Receta del Éxito! Entrevistas inspiradoras a los más exitosos emprendedores los siete días y con ustedes su anfitrión Alex Dalí Rizo ¡El Chispiao vale!

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Muy contento porque estoy con Coral Ruz, desde Berlín – Alemania.

Alex Dalí Rizo: Coral ¿lista pa’ la parrilla?

Coral Ruz: ¡Vamos pa’ lla!

Alex Dalí Rizo: ¡Qué bueno!

Coral Ruz es experta en marketing, gestión de proyectos, eventos y relaciones públicas, CEO-Fundadora de Zero Waste Berlín Festival, una comunidad internacional con el ideal de empoderar a la gente para facilitar una vida sostenible, promueve una transición hacia un estilo de vida sostenible adaptado a cualquier persona, un gran evento que pretende conectar agentes locales e internacionales para generar alianzas para el cambio.

¡Wow! Coral amiga ¡Bienvenida a Receta del Éxito! Estamos contigo desde Alemania en Berlín y aquí en la ciudad de Mickey, Orlando – Florida, ¡Bienvenida! En este encuentro, esta conversación que vamos a hablar de cosas extraordinarias de las que estás haciendo ahí. Háblanos un poquito de ti, saluda nuestra audiencia Gente de Éxito y luego empezamos.

Coral Ruz: Muchas gracias por la invitación al podcast.

Como bien has dicho un saludo a la Gente de Éxito, yo soy Coral, originaria de España Andalucía, vivo aquí en Berlín Alemania desde hace algún tiempo. He estado trabajando anteriormente en diversas áreas como tu muy bien has estado contando hasta que empecé mi propio proyecto y mi propio festival que es en lo que estoy inmersa actualmente.

Alex Dalí Rizo: Ahora Coral retrocediendo un poquito en el tiempo, tú recuerdas, antes de que empecemos con tu receta completa, tú recuerdas cuál era tu plato favorito de niña en casa que siempre pedías. ¿Cuál era ese plato Coral?

Coral Ruz: Pues mira, sigue siendo el mismo que hasta ahora, jajaja… no ha cambiado y mi abuela me lo sigue preparando cada vez que vuelo a España, que es la tortilla española que es tortilla de patatas con salmorejo, que el salmorejo es un plato muy típico de mi ciudad Córdoba España y es como una sopa algo densa con tomate y un plan específico que es también de mi ciudad.

Alex Dalí Rizo: El salmorejo, anótala ahí mi Gente de Éxito.

Ahora Coral, entrando aquí en tus neuronas de emprendimiento, en tu genialidad, si tuvieras que decir mira Alex mi mayor fortaleza como emprendedora de esta era, en este momento es esta ¿Cuál es esa gran fortaleza tuya?

Coral Ruz: La flexibilidad y la facilidad para adaptarme al cambio. Porque soy una persona bastante inquieta y eso me ha hecho que lo largo de mi carrera profesional haya estado en proyectos muy diferentes, yo he empezado mi carrera de emprendimiento en una época buena, la que estamos viviendo actualmente no algo más difícil y para emprender no siempre es un camino de rosas y creo que tener esa flexibilidad ante los cambios, ante las cosas que vienen y no pasan como tu esperabas es lo que me ha hecho que me adapte muy rápido demasiadas veces en estos dos años que llevo en este proyecto y bueno aquí estamos, todavía intentando de salir adelante.

Alex Dalí Rizo: ¡Claro! Mi Gente de Éxito una palabra clave, flexibilidad, el que no se adapte a los cambios, nadie se esperaba que viniera la pandemia y que eso hiciera un cambio en todo el mundo, en nuestras vidas, cambió la tecnología, cambió la forma de comunicarnos, de reunirnos, de hacer negocios, adelantamos en el plano online en un tiempo impresionante, así que ser flexibles, estar abiertos hacer cambios, a pivotar como dicen, es clave.

Ahora Coral, háblanos un poquito de tu modelo de negocio, ¿en qué consiste exactamente? ¿A quién ayudas específicamente? y ¿cómo generas ingresos hoy?

Coral Ruz: Actualmente estoy muy enfocada en sacar adelante nuestra segunda edición de Zero Waste Berlín Festival, que bueno el año pasado lo tuvimos online y este año lo vamos a tener en persona ya mismito y entonces actualmente pues con el Festival es un modelo de negocio como otros eventos, como tenemos otros ingresos desde los tickets de los accesos de la gente que viene al Festival, sponsor y otra manera es colaborar con otras empresas y también organizaciones de la ciudad, porque digamos que nuestro modelo lo que hace también es integrar los objetivos de desarrollo sostenible, integrar la sostenibilidad, integrar estos planes de cambio que han puesto de aquí al 2030 y que actualmente las ciudades y los gobiernos tienen en su agenda, tenemos diferentes tipos de públicos o de clientes como los quieras denominar.

Tenemos diferentes formas de financiarse según con este público que estemos trabajando, la idea es que este Festival vaya creciendo, nuestra idea es también exportarlo, llevarlo a otros países y llevarlo si es posible a otras ciudades de Alemania porque aunque nos gustaría tener a Berlín como referente, como ciudad central donde hemos empezado este proyecto, creo que esto es muy importante que esto se expanda, porque es la forma de ir sostenible o no hay forma, es el punto en el que nos encontramos.

Un poco como te mencionaba al principio la idea es seguir creciendo y seguir ampliando las acciones y los servicios que podemos ofrecer, trabajamos muy de cerca con empresas sostenibles, con muchas que están empezando su negocio dentro del área de sostenibilidad, circularidad, zero waste, también me gustaría crecer junto a ella y ver que les podemos ofrecer, la idea es poderles ofrecer servicios para que estas empresas puedan seguir creciendo y penetrando en el mercado, porque actualmente es un tema muy reciente, muy nuevo, las empresas están empezando a surgir, el público está empezando a acostumbrarse a este tipo de términos y productos/servicios, entonces por supuesto hay unas barreras que romper, tenemos un equipo y estamos en contacto con un network de especialistas en diferentes ámbitos, y lo que nos gustaría es coger todo este conocimiento que hay alrededor del Festival y poder crecer más y poder ayudar por un modelo de agencia que es el que actualmente queremos integrar, son nuestros próximos pasos, para poder ayudar con consultorías, desarrollos de negocios y demás servicios que este tipo de ideas nuevas los emprendedores puedan llegar a necesitar.

Alex Dalí Rizo: Coral háblanos un poquito de ejemplos, si nos puedes citar algunos ejemplos para aquellos que son nuevos con esto de la sostenibilidad, ¿cómo aplicarlo a sus empresas? ¿Cómo empezar a entrar en ese tema? que para algunos es nuevo, para otros es bien conocido, pero ejemplos prácticos que sean sostenibles en los negocios ¿lo podrías mencionar?

Coral Ruz: Por ejemplo algo que afecta a muchísimas empresas es el tema del transporte y del origen de sus productos, nos centramos en empresas que vendan productos, es muy importante que cambiemos el modelo de negocio y que trabajemos con productores locales o con otras empresas locales o al menos que estén dentro de nuestra área, que no todo tenga que venir de la otra parte del mundo. Digamos reducir la huella del carbono y el impacto, esto además no solo beneficiara al impacto que tenemos como empresa en sostenibilidad, sino que puede dar a desarrollar muchísimos negocios locales o industrias que quizás no existan o se han dejado atrás porque hemos buscado irnos siempre a Asia u otros países donde se produzca más barato y digamos ayudar a la economía, a que la economía de nuestro país o países cercanos pueda moverse de nuevo.

Yo creo que lo que es clave aquí es apostar a la calidad en vez de la cantidad para poder también desarrollar esto, luego el tema del ecommerce que bueno esto es una parte que digamos el cincuenta por ciento del consumidor y cincuenta por ciento de la empresa, parece que ahora todo es online pero realmente los envíos tienen muchísimo impacto, es decir, no es lo mismo que venga un camión y traigan mil productos a una tienda en tu zona y tu vayas andando y lo compres a que el repartidor tenga que dar mil viajes para entregar mil productos. Entonces cambiar ese modelo de negocio de cómo podemos vender de manera más local, cómo podemos ser más eficaces a la hora de repartir nuestros productos si seguimos vendiendo online.

Luego otro tercer punto que creo que es importante es la circularidad, todo tipo de negocio puede aplicar ideas circulares desde los materiales que usan para producir tu producto a como reusar todo dentro de tu empresa. Hay muchísimos innovadores al día de hoy que están cogiendo lo que para unos es basura o porque ya no lo venden, por ejemplo en el sector textil y están recibiendo toda esta ropa que se iba a quemar, porque no se ha vendido, la están transformando y le están sacando de nuevo el hilo y se están produciendo prendas nuevas, es decir, desde lo más básico se puede aplicar a tecnologías, se puede aplicar a logísticas, se puede aplicar a prácticamente a todos los materiales y ahí hay un modelo de negocios para muchísima gente que puede ofrecer esa circularidad de materiales y en otros tipos de cosas.

Alex Dalí Rizo: ¡Qué interesante! Todo esto de la sostenibilidad, y sé que el impacto positivo de esta tendencia deberían implementarla todos en nuestras casas, nuestros negocios, en la forma de comprar, en la forma de vender, todo eso beneficia a todos en general.

Ahora ¿Cómo se te ocurrió esta idea? ¿Dónde estabas? ¿Estabas en Barcelona, Madrid o estando ahí en Berlín? ¿Cómo consentiste y dijiste voy hacer esto, voy a empezar este proyecto?

Coral Ruz: Mira fue un proceso un poco a lo largo de unos cuantos meses, yo siempre he sido una persona que siempre he querido tener mi propio proyecto, siempre he querido emprender,  pero nunca encontraba la idea de que realmente me apasionarse como para decir lo dejo todo y me dedico a esto.

En el 2019 yo descubrí el movimiento zero waste, que es como cero residuos que es como a nivel personal como evitamos tener tanto impacto, como evitamos residuos y descubrí sobre esto y decidí esto es lo que tengo que hacer, esto es lo que yo a nivel de ciudadana tengo que hacer para tener realmente un impacto y digamos que me puse a cambiar cosas de mi vida, empezar a investigar y digamos que a lo largo de unos meses cambié muchos hábitos que tenía, digamos que con el paso del tiempo me di cuenta que necesitaba conocer otra gente. Bueno ahora que me encuentro en un punto de qué es lo que puedo hacer para seguir mejorando y entonces intenté buscar algunas comunidades en Berlín, internacionales a las que unirme, algunas charlas, bueno algo, algo para compartir con otra gente y vi que no había, entonces pensé, bueno si no hay a lo mejor hay otra gente que está en el mismo punto que yo estoy, así que voy a crear mi propia comunidad y a ver qué pasa, empecé con un Meet Top que es como un plataforma internacional de reuniones entre ciudadanos y bueno en la primera reunión vinieron como sesenta personas, fue bastante impresionante porque sesenta personas de una idea que tienes de un día para otro fue bastante bueno, fue una experiencia muy colaborativa, muchísimos contactos y muchísima gente que estaban con el mismo punto que yo y a partir de ahí durante unos cinco o seis meses fuimos celebrando diferentes reuniones, invitar a otros speaker y a otra gente que tenían sus proyectos y fuimos creciendo, y después de unos meses dije, bueno vale, nos reunimos de vez en cuando pero cómo podemos seguir llevando más gente, cómo podemos tener más impacto, cómo podemos atraer más gente y ayudar a estos negocios nuevos que están surgiendo.

Alex Dalí Rizo: Surgiendo.

Coral Ruz: ¡Claro sí! es porque hay muchísimos, simplemente puse mis skills, mis experiencias como profesional y lo que estaba haciendo y digamos que fue una forma natural de la que esto surgió, de la que dije en vez de un mitin de vez en cuando vamos hacer un Festival a lo grande, fue así que salió.

Alex Dalí Rizo: ¡Qué bueno!

Ahora Coral diste ese paso en que mucha gente se queda en la idea, en la emoción pero no dan ese paso, diste ese paso ¿Cuál fue? o ¿hasta ahora cual ha sido tu mayor reto? ¿El más difícil? ¿La lágrima que se botó en algún momento? Qué sé yo, cuéntanos esa historia y lo que aprendiste después de esa experiencia

Coral Ruz: Pues mira, ha sido una financiación pues si te soy honesta estamos viviendo momentos de mucha incertidumbre y bueno el sector de los eventos ha salido bastante dañado, entonces a lo largo de estos dos años el tema de finanzas ha sido difícil, ha sido lento, he tenido que hablar con muchas personas, hacerles ver también a mucha gente que es posible, afortunadamente en Alemania estamos viviendo una situación estable y que dentro de todo lo malo se puede vivir en un ambiente de seguridad con respecto a estos eventos, entonces mi idea siempre ha sido “esto va salir adelante”, estamos en final de verano, aún es una situación buena, entonces digamos que con estas cosas sencillas es que yo he querido convencer a la gente y hacerles ver que sí es posible y además de necesario crear esta plataforma para los emprendedores y la ciudad.

Alex Dalí Rizo: Ahora, como es online ¿en que plataforma haces este Festival Online? Más o menos cuéntanos ¿es de varios días y es a través de una plataforma como Zoom o Webinar o cómo funciona?

Coral Ruz: El año pasado lo hicimos online, el año pasado sí que no había posibilidad por la capacidad, lo hicimos completamente online y este año lo vamos hacer en persona, es el primer año que lo vamos hacer en persona, así que vamos a poner el streaming y todas las ponencias online pero afortunadamente este año si lo podemos hacer en persona, entonces el año pasado lo hicimos a través de una plataforma que se llama Hopin que surgió nueva a raíz de la pandemia y han crecido muchísimo y la verdad que hay muchas plataformas iguales que son muy recomendables porque la verdad que dan una interacción muy grande entre los asistentes y los ponentes y la verdad es que se crea un ambiente bastante similar a lo que puedes conseguir en persona.

Alex Dalí Rizo: ¡Qué sabroso! y ¿Cuál es el momento más sabroso que has tenido desde que empezaste esto?, que te haya emocionado más, que digas ¡Wow! está sucediendo esto ¿Cuál fue ese momento?

Coral Ruz: Pues te diría que dos. El primero, el poder celebrar la primera edición del Festival el año pasado que parecía al principio algo imposible, empezamos un equipo pequeñito, empezamos en remoto totalmente y era un proceso de adaptación muy grande y de incertidumbre, no sabíamos que iba a pasar, no sabíamos que estábamos viviendo y si íbamos a celebrar el evento, terminamos de hacer el evento vía online y al terminar se me salieron las lágrimas un poco porque era ya la tensión y de tantos meses de trabajo.

El segundo momento que sin duda fue algo que cambio para este segundo proyecto es que nos escogieron como parte de un proyecto de incubación para aquí en Berlín y por consiguiente tenemos financiación durante dieciocho meses y pudimos establecer el primer equipo a raíz de eso, eso digamos que fue lo que nos permitió sobrevivir a los primeros meses de pandemia y poder poner esto en marcha.

Alex Dalí Rizo: Coral, ¿te gusta el picante?

Coral Ruz: No mucho, en España no se come mucho el picante.

Alex Dalí Rizo: ¿Ajustó el picantómetro al mínimo?

Coral Ruz: Sí por favor.

Alex Dalí Rizo: Pues prepárate a miga porque ahora viene ¡La Ronda Picosa!

Coral, usualmente como emprendedor queremos hacerlo todo nosotros mismos para asegurarnos de que funcione y de que quede bien hecho pero la verdad es que hay que irse quitando algunos sombreros para delegar y seguir creciendo. Ya conocemos una de tus grandes fortalezas ¿cuál es tu mayor debilidad, qué no se te da muy bien en esto de los negocios?

Coral Ruz: Pues digamos que estoy aprendiendo un poco a llevar un negocio, todas las cosas que tienes que tener en cuenta en el negocio que no es solo el proyecto o el servicio que tu ofreces sino desde todos los ámbitos, desde financiación, personal, digamos llevar tantos sombreros al mismo tiempo, es algo en que todavía siento que estoy aprendiendo muchísimo.

Alex Dalí Rizo: Una persona que admiras, que respetas, que te guste el impacto que está generando actualmente con su negocio, con su audiencia, con su producto, escoge tú ¿quién sería?

Coral Ruz: La persona que realmente admiro es mi madre, jajaja… entonces todas sus formas de llevar su vida y como ella ha sacado su vida, ella no ha sido emprendedora pero profesionalmente todo lo que ha hecho me inspira muchísimo, todo el esfuerzo que ella a puesto, yo ver como ella ha sacado adelante sus retos personales y yo la admiro en ese sentido y he cogido esa fortaleza de ella y la estoy aplicando a mi proyecto.

Alex Dalí Rizo: Sin lugar a duda.

Una aplicación, ya mencionaste una, la puedes volver a mencionar, una dos o tres que sean de tus favoritas que sean de las que has aplicado en tu negocio y te han dado resultado y que quieras recomendar a Gente de Éxito.

Coral Ruz: Pues mira al día de hoy no puedo vivir sin Slack que digamos es la aplicación que nos permite estar a todo el equipo en contacto constantemente ya que trabajamos todos en remoto.

Asana que es para gestionar el proyecto, al igual al estar trabajando desde casa es imprescindible que lleves un orden de tus proyectos y poder asignar tareas y gestionar cada una de las áreas y por último Google Drive que sin eso estamos un poco perdidos, entonces digamos que son mis top tres.

Alex Dalí Rizo: Y podrías repetir la de Hopin, como es exactamente esa plataforma.

Coral Ruz: Hopin, es una plataforma que te permite hacer eventos online, bastante accesible con respecto a precio y proceso de aprendizaje muy fácil de usar, es una plataforma internacional, está en inglés, en español.

Alex Dalí Rizo: ¿Qué te quita el sueño hoy?

Coral Ruz: Mira, hoy el Festival pues estamos a unos días de celebrarlo y estamos cerrando muchísimas cosas y ya estamos en la recta final y la verdad que duermo poquito.

Alex Dalí Rizo: El mejor consejo que has recibido hasta hoy como emprendedora ¿Cuál es?

Coral Ruz: Que lo siga intentando, que no lo deje, que obviamente hay momentos en que digo ¿sigo adelante, todo ha sido demasiado difícil? y que te digan -pero mira todo lo que has hecho, sigue adelante, no lo dejes- aunque creas que no has conseguido nada pero has conseguido todo esto y la verdad que cuando te dicen en ese momento, uno reflexiona y es verdad, no vas a tirar todo lo que has hecho por un momento de debilidad.

Alex Dalí Rizo: Tu hábito de oro ¿Cuál es?

Coral Ruz: Tener un rutina porque trabajar desde casa hace que sea muy fácil pero a la final puedes hacer otras cosas, tener una agenda, tener un calendario, marcar reuniones con mi equipo, con clientes o con gente que tenía que hablar y marcar una siempre una hora de levantarte para ponerte a trabajar, entonces yo creo que la rutina sobre todo en el momento que estamos viviendo de trabajar desde casa es necesario.

Alex Dalí Rizo: Un libro que te haya impactado y que quieras recomendar.

Coral Ruz: Yo leo todo online pues para hacer todo el research que hago es muy necesario estar actualizada y digamos que lo que necesito es estar viendo las últimas tendencias, te digo que podría decir que un poco mi página web de ser ha sido la de Ellen MacArthur Foundation que esta fundación que está en economía circular y para mí es como la base de aprendizaje para todo el conocimiento que yo he querido traer para el Festival.

Alex Dalí Rizo: Entonces sería una excelente fuente para la gente que esté interesada en saber más de eso, vaya directamente a esa, podrías repetirla nuevamente cual es.

Coral Ruz: Ellen MacArthur Foundation

Alex Dalí Rizo: Mi Gente de Éxito sé que amas consumir contenido en formato de audio y por eso me uní a Audible así que si aún no lo has hecho, puedes tener el primer audiolibro de tu preferencia totalmente ¡Gratis! Solo visita www.recetadelexito.com/audiolibro y tendrás tu primer audiolibro ¡Gratis! www.recetadelexito.com/audiolibro 

Coral amiga, llegamos al plato fuerte de esta comelona esta es tu Receta del Éxito, dice así, fíjate, somos el producto de todo lo que hemos hecho, lo que hemos vivido hasta hoy, de nuestras caídas, raspones, aciertos, lo que leímos, lo que hablamos, las entrevistas, todo esto, Si se fuera todo en este momento para Coral Ruz, todo lo que has construido hasta hoy y tuvieses que empezar nuevamente desde cero, pero te queda la experiencia y el conocimiento que tienes hoy, todo lo que has aprendido te queda ahí, ¿tú podrías enumerar los pasos claros, específicos y prácticos que harías en los próximos treinta días si Coral Ruz inicia nuevamente desde cero hoy?

Coral Ruz: Lo primero de ello sería como hacer una búsqueda, hacer una búsqueda, un research más grande e intentar ver lo que hay en el mercado, que si es verdad que lo hice pero hemos tenido que actualizar mucho a lo largo de este tiempo y creo que hay muchas cosas que he aprendido en el camino que hubiese sido genial saberlas desde un principio, entonces estudiar mucho más el mercado, los competidores, estudiar otros modelos similares al tuyo y sobre todo general un network un poco más grande en el sentido de que toma muchísimo tiempo crear una red de contactos, y ahora con la pandemia no hay eventos y la gente se encuentra muy poco y se toma mucho tiempo, porque digamos que vas hacer tienes tú que investigarle por tu cuenta, ver cómo puedes conectar, su punto de conexión para contactar con esa persona, invitarle a tener una llamada online, es decir toma mucho tiempo.

Creo que teniendo eso en cuenta es primordial antes de lanzar tu producto, tu página web, tu nombre, antes que nada que hagas una red de contactos, al hablar con tanta gente vas a descubrir tantas cosas que no sabes hasta ahora, que no son públicas, que simplemente es de compartir con otras personas y que ten sus feedback, y a la vez que estás compartiendo con otras personas pídeles su opinión, preséntales tu proyecto y que te den su opinión honesta para bien o para mal, y digamos que eso es primordial pues así antes de lanzarte puedes limar muchas asperezas que pueden tener tu idea o negocio, entonces mejor invertir treinta días más, no pierdes nada en ampliar tus conocimientos, tus redes y de cómo vas a lanzar tu idea antes de lanzarlo.

Alex Dalí Rizo: Ahí está Mi Gente de Éxito la receta completa de Coral Ruz. Coral amiga, cual es la mejor forma de conectar contigo, luego una frase de éxito y nos despedimos.

Coral Ruz: Para conectar conmigo puede ser por LinkedIn Coral Ruz o a través directamente de nuestra página web www.zerowasteberlinfestival.com  ahí está toda la información sobre proyectos, el Festival en sí; y una frase con la que quisiera terminar sería Las acciones hablan más alto que las palabras.

Alex Dalí Rizo: Ahí está, Coral amiga que gustazo tenerte aquí en Receta del Éxito, sé que hay muchísimo que hablar, mucha tela que cortar sobre este tema y queremos aprender más de ti, de lo que estás haciendo, de tus avances, de verdad, de esos distintos capítulos que vas completando con esto de la sostenibilidad; así que amiga que no sea la última, será hasta la próxima.

Coral Ruz: Eso espero, espero que estemos en contacto y que espero recibir el contacto de la comunidad que quiera hablar y crear algo juntos.

Alex Dalí Rizo: Ya saben mi Gente de Éxito, contacta a Coral Ruz, síguela, sigue este evento, todo va estar en las notas de este episodio.

Gracias por acompañarnos hoy, visita www.recetadelexito.com y arriba en la barra de búsqueda escribe Coral Ruz, y tendrás acceso a las notas de este episodio, todos sus enlaces, sus redes sociales, todo lo que compartió con nosotros, su receta completa, todo eso y mucho más, así que ya lo sabes, mi Gente de Éxito que tengan un excelente día.

Mi Gente de Éxito, será hasta mañana les habló Alex Dalí Rizo ¡El Chispiao vale!

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